او مواقع فيها اكل صيني
وإذا بغيتي أطباق أخرى فأبلغيني
الا رز ( العيش) الصيني بالخضروات
المــقـادير :
3 كوب ارز مسلوق
2 بيضة
2 بصلة خضراء مقطعة
2 جزر مقطع مكعبات كوب مشروم ( فطر) مطبوخ
نصف كوب بســـــــلة
نصف كوب كاجو محمص للتجميل
2 ملعقة كبير صوص الصويا
4 معالق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
ا
لطــــــــــــــريقة :
يفرك الارز بيدين مبلولة بالماء حتى يفصل حبات الرز عن بعضها يخفق البيض وياء ربع معلقة ملح صغيرة . تسخن معلقة زيت كبيرة بالمقلاة على نار هادئة ويضاف لها البيض و يقلب حتى يجمد البيض ثم يرفع من النار ويترك جانبا . تسلق البسلة و الجزر نصف سلق تسخن معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة ويضاف لها المشروم و البسلة والجزر ويقلى الجميع و يضاف لهم الملح يسخن باقي الزيت في قـــــــدر ويضاف لة الارز المسلوق ويقلب لدقيقتين ثم يضاف صوص الصويا وخليط الخضرة ثم البيض و الملح اللازم ويقلب الجميع بخفة حتى يتجانس الجميع ويقدم ســـــــاخنا ويزين بالكاجو يمكن استخدم الدجاج بدل المشروم . كذلك يمكن استخدام الخضروات المشكلة معلبة مع بعضها وهنيئا
مرحبا أختى الفاضلة ام محمد
تسلم لنا يدك الغالية
على المشاركة الحلوه
وتقبلي كل التحية والتقدير
خذي هذا الطبق الصيني و إدعيلي
المقادير
1-صدور دجاج (الأفضل دجاج رضوى)
3-فصوص ثوم
2-جزر
3-بصل أخضر (يقطع جميعه )
2-فلفل رومي
كاجو(سن الفيل ) الكمية حسب الرغبة
مقدار فنجان شاي صلصة صويا حلوة
ملح حسب الرغبة
3-فلفل حار
1-ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة
تقطع صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة وتوضع في قدر ثم يضاف إليها مقدار كأس ونصف من الماء بعد أن ينضج الدجاج ضعي مقدار ثلاث ملاعق زيت علية ثم ضعي البصل الأخضر والثوم والخضار جميعهابعد أن قطعت مربعات صغيرة ماعدا الفلفل الحار يقطع إلى نصفين ثم أضيفي عليها مقدار كأس ماء وضعي الملح والبهارات وصلصة الصويا الحلوة ودعيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم ضعي عليها الكاجو ودعيها ثلاث دقائق .
وبالهناء والشفاء …تقدم مع الأرز الصيني (رديلي كيف طلعت الطبخة وشكراً)
المقادير//
قطعة سمك هامور
كاس جمبري نظيف
جزرمقطعه صغار
بصله مبشوره ناعمه
عصيرليمونه واحده
2ملعقة دقيق
2ملعقة نشاء/ربع كاسة ماء
ملعقة شاي فلفل ابيض
نص ملعقه ملح
5كاسات ماء تقاس بعد سلق الجمبري
ربع كاسة زبده
———–
الطريقه//
نقعي الجمبري والسمك بماء وخل نص ساعه وصفيه
ضعي السمك ووالجمبري في قدر وضعي عليه الماء وعصير الليمون والفلفل الابيض وارفعيه على النار وازيلي الريم كل ماظهر وضعي عليه الجزر والبصل واتركيه يغلي نص ساعه
ضعي الزبده في قدر وسيحيها ثم ضعي عليها الدقيقويقلب دون ان يتغير لونه ثم ضعي عليه مرق السمك والجمبري ويقلب واتركيه يغلي
ذوبي النشا في ربع كاسة الماء وضعيه على المرق ويقلب باستمرارالى ان يغلي..ثم ضعي عليه السمك…والجمبري والجزر والملح ويغلى 5 دقايق
ثم بالهناء والعافيه