لمقادير
* 4 باذنجانات
* 500 غرام طماطم
* 50 غرام زبدة
* 50 غرام فروماج أحمر محكوك
* بصلة واحدة مفرومة
* 2 فصوص ثوم
* ملعقتان كبيرتان شابلير
* ملح
* إبزار
طريقة التحضير
* يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر، ثم يترك مدة ساعة في الماء والملح، حتى يفرز ماءه المسودّ.
* بعد ذلك تنشّف دوائر الباذنجان في منديل نظيف وتقلى في الزيت الغزير دون أن تتحمر كثيرا.
* في إناء قابل للدخول إلى الفرن، صففي دوائر الباذنجان المقلية واحتفظي به جانبا.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت، ثم اضيفي البصلة المفرومة، واتركيها تتقلى دون أن تتحمر كثيرا.
* عندما يلين البصل، أضفي إليه الثوم المفروم، والطماطم المسلوقة والمطحونة والمصفيّة.
* 4 باذنجانات
* 500 غرام طماطم
* 50 غرام زبدة
* 50 غرام فروماج أحمر محكوك
* بصلة واحدة مفرومة
* 2 فصوص ثوم
* ملعقتان كبيرتان شابلير
* ملح
* إبزار
طريقة التحضير
* يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر، ثم يترك مدة ساعة في الماء والملح، حتى يفرز ماءه المسودّ.
* بعد ذلك تنشّف دوائر الباذنجان في منديل نظيف وتقلى في الزيت الغزير دون أن تتحمر كثيرا.
* في إناء قابل للدخول إلى الفرن، صففي دوائر الباذنجان المقلية واحتفظي به جانبا.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من الزيت، ثم اضيفي البصلة المفرومة، واتركيها تتقلى دون أن تتحمر كثيرا.
* عندما يلين البصل، أضفي إليه الثوم المفروم، والطماطم المسلوقة والمطحونة والمصفيّة.
* اضيفي الملح والإبزار
* اتركي الكل يتطرى فوق نار معتدلة مع التحريك باستمرار.
* عندما تنسجم العناصر فيما بينها ويتخثر الخليط، ارفعي المقلاة من فوق النار.
* صبّي هذا الخليط فوق دوائر الباذنجان، ورشي من فوق الشابلير والفروماج الأحمر المحكوك.
* اسقي الكل بالزبدة المذابة وادخلي الإناء إلى الفرن حتى تتحمر الأكلة.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
شكله يشهيييي
تســـــلم الايادي اختي
والله يعطيك العافية
ينقل الى ركن المقبلات
أعجبي مرورك وأ سعدني ردك تسلمي يا الغالية
يا سفيرتنا
يا سفيرتنا
تسلمين أختي على الطبق الرائع
والله يعطيج العافيه يارب
اممممممممممممممم شكلة يخبل تسلمين يا قمر
تسلموا على ردكم الجميل أختي الينبوعة و همسة شوق
ممممممممممممممممم خيااااااااال ولو تضيفي شوية لحم مفروم تطلع ولا احلى
يعطيج العافيه حبوبه على الوصفه:shy:
شكله يجنن
تسلمين يالغالية
تسلمين يالغالية
تسلم ايدك