حلويات

الكمية تكفي: 7 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

المقادير: 2كوب كريمة لبانى
كوب شيكولا سايحة <تقطع شيكولا المطبخ +70 جرام زبد وتوضع فى حمام ساخن حتى تسيح>
بيضتين
2ملعقة عسل <بدلا من السكر>

التحضير: تضرب الكريمة جيدا بالمضرب حتى تكون مثل الكريمة
نضرب البيضتين جيدا ونضع عليهم العسل
توضع الكريمة على البيض+الشيكولا السايحة ويقلب قليلا
يصب الموس فى الاكواب ويوضع بالثلاجة

ملاحظات: يمكن تجميله باى من انواع المكسرات المحبوبة لدى الاطفال
:9_28:

طريقة عمل بافرواز بالفاكهة
وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 5 دقائق

المقادير: 2 باكو جيلي
2 كوب ماء ساخن
1 كوب كريم شانتي
بعض وحدات من الفاكهة أو علبة فاكهة محفوظة.

التحضير: 1- يذاب الجيلي بإضافة كوب ماء لكل باكو ويترك حتى يبرد.
2- تهرس الفاكهة حتى تنعم مع الاحتفاظ ببعض وحدات للتجميل (حوالي كوب من الفاكهة المهروسة).
3- تضاف الفاكهة إلى الجيلي ويقلب الخليط ثم تضاف الكريمة بخفة حتى يتجانس الخليط تماما.
4- يصب الخليط في كاسات ويجمل ببعض وحدات من الفاكهة ويوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم.
:9_28:
كاسات الشيكولاته الساخنة الباردة

الكمية تكفي: 6 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المقادير: 3/4 كوب شوكولاتة مطبخ
125 جرام زبدة طرية
2 بيضة
3/4 كوب سكر
3 م ك دقيق
فانيليا

التحضير: 1- تذاب الشوكولا مع الزبد في حمام ماء ساخن وتترك لتبرد.
2- يضاف للبيض الفانيليا ويقلب.
3- يضاف للبيض الدقيق ويقلب حتى يمتزجا.
4- يضاف للمزيج الشوكولا بالزبد ويقلب الخليط حتى يتجانس.
5- يصب الخليط في أكواب مدهونة بالزبد.
6-يوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة

:8875:

الكريم كراميل الذيذ

الكمية تكفي: 8 أشخاص

وقت التحضير: 60 دقيقة

وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير: 5 صفار بيض
6 بيض كامل
ربع كيلو سكر
باكيت فانيلين
لتر لبن

التحضير: نضع السكر على النار ليكون كراميل بأضافة ملعقتين ماء
نضرب 6 بيض مع صفار البيض وكوب السكر والفانيلين
بعد ضربهم جيدا نضيفلهم شوية لبن زغننين
نضع اللبن على النار وبعد ما يغلى نضيف الخليط الى ضربناه مع التقليب المستمر واحنا بننزل بالخليط فوق اللبن بالراحة جدا زى السرسوب وهو على النار نضربهم جيدا بمضرب السلك ألى ان تزيد درجة اللزوجه
نختبر الخليط بملعقة خشب ونضعها فيه ونطلعها لو الخليط تماسك عليها يبقى استوى ونرفعو من على النار
ملاحظات: نختبر الكريم مراميل بادخل سكينه فيه مثل الكيكه ونطلعها ولو طلعت زى مادخلت نضيفه يبقى الكريم كراميل استوى وأصبح للأكل
:8875:

أم على
تفرد عجينة الملفاى
تحمص فى الفرن ثم تفرم بعد خروجها
نضع عليها المكسرات والزبيب والقرفه ثم تسقى باللبن الساخن جدا نزينها بالكريم شانتيه فوق الوجه باستخدام كيس الكريمه بحيث تغطى تماما بطريقتك الجميلة
:9_28:

طريقة عمل شوكليت فاتش

الكمية تكفي: 8 أشخاص

وقت التحضير: 60 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير: مقادير فريش كيك

300 جم سكر
125 جم ماء دافىء:8875:
125 زيت
600 جم دقيق
1 باكت بيكنج بودر
نصف معلقه ص بيكنج بودر

نصف معلقه صغيره فانليا
6 بيض

150 جم كاكاو

مقادير صوص الشيكوليت

300جم سكر
100جم فريش كريم
200جم لوز محمص

التحضير: تحضير الفريش كيك

نضع البيض بالعجان ونشغله ونضيف له الملح والفانيليا
مع الضرب المستمر