المقادير :
بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح –
بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )بهارات ناعمة ( فلفل أسود –
كمون – كزبرة ناشفة – دجاج – رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )الطريقة :
نضع
البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصلويبدأ يحمر نضيف معجون
الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهاراتونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف
الدجاج.ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً
بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر
ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف
ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري
وهنا بعد التحضير وبالعافية ….
كبسة مضبوطة 100بال100
لكي احلى تقييم
تسلمي على النقل ياقمر
تسلم يدك
بس لو ممكن المقادير بالضبط؟؟ يعني شكثر من الملج والبهارات ومعجون الطماط والماي ؟؟
تسلمي حبيبتي
شكرا على النقل المفيد وعلى امانتك في النقل
((اسيره الغربه )) سابقا
تم التقييمF
: