السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا أخــتـــي مليحه
والــسـمــوحــة لأنــه مــا عــنـــدي فــكـــرة,,,,,,,,
وان شـاء الله البـنـــات مــار اح يقــصــّــرن مــعـــاج
تــحـــيـاااااااااتـــي
لفة قمردين_ربع ك مضمض مجفف_1 قلاده_مقدار من التين المجفف_
1/4 ك.لوز بجلي_1/4 ك زبيب _قليل من الهيل _ مقدار من السمن البري من 4_6م .ك_2كاس سكر_1/4 مشمش مجفف.
الطريقه:
1- ينقع القمردين في وعاء به ماء حتى يذوب أويوضع في الخلاط للسرعه.
2- يسلق اللوز ويقشر ويقطع طولياًثم يحمر في مقدار مناسب من السمن حتى يأخذ اللون الذهبي.
3-والقلا ده والزبيب و التين يتم غسلهم وتصفيتهم ثم قليهم في السمن مع التقليب.
4- يضاف مقدا رالقمردين والسكرإلى المقادير السابقه ويترك المقدار على نار هادئه حتى يغلي..مع ملا حظه أن لا يأخذ فترة غليان طويله حتى لا يكون ذا لون داكن.
آسفه على التأخير تحياتي.
ملحوظه : طبق الدبيازه حلو يشتهر به أهل مكه وجده وبعض من أهل الطائف والمدينه وتقدم في وجبة إفطار عيد الفطر..جعل الله أيامكم أعياداً حافله بالأفراح والمسرات.