الطريقه سهله جداً
اولا بتجيبي الرز و تغسليه كويس بالماء و تصفيه في المصفاة
و بعدين في اناء الطبخ بتحطي ملعقه زبده و بتحطي الرز و تقلبيه كويس
علي نار هادئه مع التقليب كل شوي حتي تتفكك حبات الرز من بعضها و يتغير لونها علي الذهبي شوي
و بعدين بتضيفي عليه شوربه اللحم او ماء بكميه كافيه لتغطيه الرزيعني تقريبا كوب الرز بتحطي عليه 2 كوب ماء
و اول ما يبدأ في الغليان تهدي النار علي الاخر الي ان يتشرب كل مل فيه من ماء
أنــا أســويــه نـفـس طـــريــقــة عـــروســتـــنـــا,,,,,,,,
وتــسـلــمـــين,,,,,,,
لو كنتي تبين خلطه للمحشي .. إنتي آآآآآآآآمري بس
جوووري ممكن طريقتج حق محشي الفليفله
تحياتي
مشكوووووووره
طريقة خلطة المحشي المصريه
المقادير
3 اكواب ارز ذو الحبه القصيره
2/1 كيلو لحم مفروم
بصله كبيره
بقدونس بكميه كبيره – كزبره خضراء- شبت
3 معلقه كبيره صلصه طماطم
ملح فلفل اسود
الطريقه
تقطع البصله قطع صغيره و تحمر في الزبد او الزيت( اللي تفضليه) حتي يصير لونها ذهبي ثم يضاف اليها اللحم المفروم و صلصه الطماطم و تتيرك علي نار هادئه الي ان تجف مائها
و بعد ذلك ترفع من علي النار و يضاف الها الرز ( بعد غسله جيداً بالماء و تصفيه الماء منه) و البقدونس و الكزبره و الشبت و باقي الاضافات و تقلب جيدا
و بعد ذلك تستخدم في حشو الفاليفله الخضراء الصغيره و ذلك بعد قطع عنق الفليفله و تنظيفه من الداخل
تحشي كميه ملأ حوالي 4/3 الفليفله و ليس كلها لان كميه الرز تزيد مع الطهي
و ترص الفليفله بعد حشوها في اناء الطبخ كل واحده قائمه و صف واحد فقطو تضاف اليها شوربه اللحم و تطي علي نار هادئه
و بالهنا و الشفا
تسلمين حبوبه تعبتج معاي تحياتي لج
سلملم