خواتي العزيزات
كلنا نحب الاندومي ومعروفة طريقتها بس طريقتي سهلة ولزيزة وان شاء الله تعجبكم
اول حاجة بتقطعي بصل شرائح وتبشري جزر او تقطعية شرائح خفيفة قطعي فاصليا خضرا
شرائح خفيفة طبعا كلنا عارفين كيف تتقطع الفاصليا وكمان جمبري او الروبيان الي يتباع في اكياس
مثلج وازا كان عندك طازج حسب ماتفضلي ضعي زيت في قدر وضعي البصل حتى يحمر ثم ضيفي
الروبيان يكون مقطع طبعا كسري الاندومي وخدي البهار واضيفية الى البصل والروبيان واتركية شوية
ثم اضيفي الجزر والفاصليا وقلبية معا ثم اضيفي فنجان شاهي صغير ماء وغطي القدر وخلية على
نار هادية الاندومي ضعيهافي قدر واضيفيلها الماء واتركيها خمس دقائق ثم صفيها وضعيها فوق
الخلطة وقلبيها خليها دقيقتين على النار واطفيها اسلقي بيض وقطعية شرائح وكمان خيار
ضعي الاندومي في طبق وزينية بالبيض والخيار
وبالهنا والعافية
وانا بعد بخبرج بطريقتي و سوي مثلها يمكن تعيبج
اول شي قطعي فلفلة اللون الي تبينه
و جزر و شوي ملفوف تضيفينه عالاخير
جهزي المويه فقدر صغير و لا تخلينه يوصل النص اقل عن النص بشوي
جهزي الكاتشاب 4 ملاعق كبيره و ملعقة صويا صوص كبيره و داقوس حار و شوي من الكاري على حسب ذوقج ولا تنسين نكهة الدجاج الي تجي مع الاندومي حطي كل هالمقادير مع الماي و ضيفي الجزر و الفلفلة المقطعة و خليه لين يغلي و بعدين حطي الاندومي و بعدين بتشوفينها تصير كثيفه و ايه لاتنسين تعصرين نص ليمونه صفرا خخخخخخخخ و فالنهاية تصير عندج اندومي رهيييييبه طعمها حلو و حامض
و بالعافيه عليج
الله يعطيك العافيه
دمتي بخير