المقادير:
4 علب سمك تونه بدون ماء او زيت
رز مغسول ومنقوع
2لابطاطس
2 طماطم مقطعه صغيره
1ملعقة صلصة طماط ( معجون)
2 بصله متوسطه مقطعه
1 فلفل اخضر بارد مقطع
2 فلفل اخضر حار
1ملعقه صغيره كركم
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح
1ملعقه صغيره بهارات ::
(لومي اسود – هيل (حب ) – فلفل اسود (حب ) – عود دارسين – كمون مطحون -كزبرة مطحون -هيل مطحون)
كزبرة خضراء مفرومة – شبت وبقدونس مفروم
فصين ثوم مدقوق ناعم
زنجبيل ناعم
كوب تمر هندي (منقوع مع الماء)
الطريقه:
1- نضع الزيت او السمن ونقلي في الجدر البطاطس حتى يحمر
2- ونضيف عليه البصل والفلفل الاخضر البارد والحار والثوم والطماطم والصلصه والتونه والبهارات والفلفل الاسود ونحركه شوي حتى يذبل الطماط قليلا
3- نضيف ماء قليل والكزبرة والشبت والبقدونس والملح حتى يغلي ثم نضيف الرز بحيث يكون الماء اعلى من مستوى الرز لاتكثروا الماء ثم نضيف تمرهندي المنقوع
4- نتركه يغلي واذا نشف الماء نضع حديده ونخفف النار لمدة 45 دقيقة الى اقل شي حتى ينضج
5- عند التقديم يزين بفلفل حار..
الوالدة قبل الله يعطيها العافية كانت تسوي لنا مشخول التونة و كان يجنن، لكن طريقة المجبوس جديدة و يبيلنا نجربها
تسلم إيدج و الله يعطيج العافية (f)
ماااشاء الله
شكله شهي ولذيذ
وفكرة المجبوس بالتونه فكرة جديده
سلمت يداك على الطرح
لكِ منى كل الشكر والتقدير
تقبلي مروري
اختك
روعة الشمال
أم نجود الاحساء
روعة الشمال
حيـــــــــــــــــــــاكم الله وياهلا فيكم
سويته هذي الطريقة مرة ثانية وهي الاكلة المحببة لدى لعائلة
فحبيت اجربه عشان اوريكم واتمنى تعجبكم..
الله يسلمك عزيزتي
يعطيكِ العافية يالغالية ماننحرم منك ولا من ابداعاتك
بكرة ان شاءالله بجربها
لكِ الشكر والتقدير
شكله شهي
تسلم ايدك