السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا وغــلا أخـتـــي
الجوهرية
المقادير:
========
جبنة موزريلا مقطعة اصابع الحجم اللي تبونها (انا جربت صغار وايد طلع حلو)
طحين (مقداره حسب عدد اصابع الجبن)
بقسماط (مقداره حسب عدد اصابع الجبن)
بيضة+ ا1 م ك ماء(عدد البيض ايضا يعتمد على عدد اصابع الجبن)
زبدة سايحة (2 م ك لكل اصبع جبن كبير)
الطريقة:
=======
-بعد تقطيع الجبنه نغمس كل قطعة بالطحين و نتركها على جنب حتى نتتهي من الجبن
-نضرب البيضة بالشوكة بعد اضافة ملعقة ماء لها
-نغمس كل اصبع جبن في البيض ثم في البقسماط ثم نغمسها مرة اخرى في البيض ثم البقسماط مرة اخرى .. لكي تصبح طبقة البقسماط سميكة
-ضعيها في الثلاجة قليلا .. في هذه الاثناء سيحي الزبدة
-بملعقة ضعي الزبدة على اصبع الجبن ثم ادخليهم الفرن حتى يشرب البقسماط الزبدة و يصبح لونه برتقالي غامق قليلا و تصبح الجبنة طريه قليلا… ثم قدميه فورا
نصيحة: لا تدخلي اصابع الجبنه في الفرن الا قبل التقديم بوقت قصير
و علشان يكمل الطبق نضيف طريقة صلصة الطماطم
صلصة الطماطم :
==========
المقادير:
=========
1 علبة طماطم مقشرة
1/2 بصلة مفرومة
1 م ك كزبرة مطحونه
1/2 م شاي ملح
2 م شاي سكر
1 م شاي كمون
1 م شاي فلفل حلو
الطريقة:
========
-افرمي الطماطم فرم خشن
-اخلطي المكونات جميعا مع الطماطم
ممكن ان تقدم ساخنة بتسخينها قليلا على النار .. او تقد باردة مع اصابع جبن حسب الرغبة
وصـحــتــين وعــافــيـة
مشرفتنا الغالية احلى عيون ماقصرت..
بس حبيت اظيف شغلة…في طريقة استخدمها لأعطاء الاطباق المقلية قشرة مقرمشة
و هي اظافة م/ك من النشا للطحين..تطلع 
تحياتي..
سارونة
أحد فهمني اموووووووت عليها الله يوفقكم
:clap: :clap:
:clap: :clap: :clap:
:clap: :clap:
مشكورين 
تسلم أيدج…
بس آنه سويتها مثل ماقلتي…. ماطلعت عندي حلوة ماكانت متماسكة
وطعم الطحين كان واضح فيها :down:
ليييييشششش ؟؟؟؟ :confused::confused::confused:
تسلمين حبيبتي
بس عندي استفسار بسيط!! ممكن أقليها بالزيت؟؟؟ 😮