السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عارفا تعباكم معايا
بس لو ممكن تقولوا لي علي طريقة عمل الارز بالجمبري
اللي بتكون بالفلفل الاخضر والروبيان
ولو ممكن وما فيهاش تعب طريقة سلطة امايونيز بالجمبري
😮
هــلا أخــتــــي
اتــفضــلـي الــطــريــقــة
الأرز بالجمبري
المقادير::
1-كيلو جمبري
2- 2حبة بطاطس
3-2كأس كبير أرز
4-2ملعقه طعام زيت
5-ملح
6-2حبة جزر
7-بازاليا
8-4حبات هيل
9-2ملعقه (طعام) زبده أو سمن
الطريقه:
=========
1_يغسل الخضار ويقطع مكعبات صغيره وثم تسلق، يغسل الأرز وينقع لمدة
نصف ساعه،ينظف الجمبري ويغسل ثم يسلق الي أن ينضج.
2-يصفي الأرز ثم يوضع في زيت ويضاف عليه الماء والهيل والملح واتركيه حتي ينضج ضعي الزبده او السمن في قدر اخر وضعي فيه الجمبري والخضار وقلبيها اضيفيهم علي الأرز وقلبي الخليط واتركيهم علي نار هادئه وبالهناء والعافيه
واتــفــضــلــي الـسـلــطـــة
المقادير:
=======
نصف كاس معكرونة علي شكل قواقع صغيرة الحجم
كاس ربيان مسلوق
نصف كاس شرائح فلفل اخضر بارد
الصلصة
======
نصف الكاس زبادي (روب)
ربع الكاس مايونيز
ملعقتان بابريكا
ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
=======
– تحضر الصلصة وذلك بخلط مقاديرها جيدا.
– تسلق المعكرونةفي ماء مع ملعقة ملح وملعقة زيت تصفى وتشطف بماء
بارد وتترك جانبا.
– تخلط المعكرونة مع الربيان والفلفل وتسكب الصلصة علي الخليط وتترك
لمدة ساعتان قبل التقديم
وصــحــتـــين وعـــافــيــة
المقادير :
روبيان (جمبري) حسب الرغبه مطبوخ مع ثوم مهروس وملح وفلفل أسود ومستوي
1 كوب رز
بصل مقطع طوليا
فلفل حلو تقريبا ربع حبه مقطعه طوليا
قرفه ..1 عود
ورق غار
هيل
سمن للتحمير
بهارات (مسالا+كمون +فلفل أسود +………..) حسب الرغبه
بقدونس للتزيين
الطريقه …
يغلى ماء مع …القرفه +الملح+الهيل+الثوم+ورق الغار
يطبخ الرز حتى يستوي ويشخل.
يحمر البصل في سمن عربي أو زيت حتى يذبل
اضافه الفلفل الحلو …اسمرار الخلط
اضافه الروبيان على البصل
وضع البهارات (فلفل أسود +مسالا +ملح+سنوت(كمون)+قرفه)
البهارات حسب ما اتحبي أما أسوي هاذي البهارات
بعدها ضعي الرز فوق الروبيان ….وفوقه القليل من الزعفران
عند التقديم أقلبي الجدر بدون خلط الرز ….مثل المقلوبه
زيني بقطع البقدونس
:u p:
واعيلي …سويها والله الكل بحبها مرررررررره