ويرى الخبراء وأخصائيو التغذية – من خلال موقع مجلة عربيات الإلكتروني – أنه مهما بلغ الشخص من العمر، ومهما كان معتاداً على سلوكيات خاطئة في أسلوب التغذية، فإن الوقت لم يفت بعد للتحكم باختيار الأطعمة حتى لو بدل الإنسان أسلوبه في إعداد الوجبات ويبقى أنه كلما استثمر الفرد التغذية لصالح صحته كانت الفوائد أكبر.
وينبه الخبراء إلى وجود دليل علمي جوهري يثبت أن الرجيم الصحي قد يؤثر ويحد من المخاطرة والمجازفة بإصابة الإنسان بالأمراض الحديثة المزمنة كأمراض القلب والشرايين، أمراض الكبد المزمنة، وبعض أنواع السرطان. وهناك مجموعة من الحميات والأنظمة الغذائية التي توزعها " الدائرة الأمريكية للزراعة " كدليل في الولايات المتحدة لتساعد العامة "سنتان وما فوق" على تبيان كيفية تحسين أوضاعهم الصحية عن طريق التغذية الجيدة.
ويقدم الخبراء كذلك 7 وصايا للحماية الصحية، ومن بينها: التنوع في تناول الأطعمة، حيث إن الجسم يحتاج يوميا إلى تغذية كاملة أساسية ومثالية يحصل عليها فقط من خلال نظام تغذية متنوع. كما أن معظم الأطعمة والسوائل تحتوي على أكثر من عنصر غذائي ولكن قلما نجد كل العناصر الغذائية متوفرة في صنف واحد من الأطعمة فالجسم يحتاج يوميا من 50 إلى 60% كالوري من الكاربوهيدرات و30 إلى 35% من الدهون و10إلى 15% من البروتين، ومن خلال تنوع الأطعمة واختيارها الصحيح فقط يحصل الإنسان على هذه العناصر الهامة للجسم.
وينبه الخبراء كذلك إلى أنه من خلال السمنة الزائدة أو النحافة الزائدة تزداد المشاكل الصحية عند الإنسان ولهذا تكمن أهمية المحافظة على الوزن الصحي المثالي من خلال الأكل المتوازن إضافة إلى ضرورة القيام بنشاطات جسدية لمدة نصف ساعة يوميا على الأقل. وكذلك اختيار حمية فيها الكثير من الحبوب، الخضار والفواكه، لأن هذه الأغذية تحتوي على مصادر ممتازة من الكاربوهيدرات، الدهون، النشويات، البروتينات النباتية إلا إذا أضفيت لهذه الأطعمة الصلصات والتوابل أو استعمل في طرق طهيها الدهون العالية كالقلي، ولأن هذه الحمية تحتوي على دهون منخفضة لذلك يستحسن عند إعداد أي وجبة أن نملأ طبق الطعام بما يعادل 75% من عناصر الحبوب والخضار والفواكه.
ويوضح الخبراء كذلك أن اختيار حمية منخفضة الدهون يساعد كثيراً على تجنب الإصابة بالكوليسترول. وذلك لأن الدهن غذاء أساسي وجوهري للصحة إلى جانب كونه الداعم للطاقة فهو يحتوي على حمضيات دهنية ضرورية ويحمل فيتامينات (A, D, E, K) إلى الأوعية الدموية. من ناحية ثانية يحمل أيضا الكثير من الدهون الضارة عبر الاختيار الصحي لأطعمة منخفضة الدهون كاللحوم البيضاء، العجل ،الدجاج والسمك، الحليب ومشتقاته الخالية الدسم، بالأخص عند الراشدين إضافة إلى إتباع طرق الطهي بالدهون المنخفضة.
منقول
وتقبلي مني كل الود والأحترام
تحيااااااااااااتي
معلومات اكثر من راااائعه وتشكري عليها
وننتظر منك المزيد
