الوسم: الربيان

اسلا م عليكم تكفون بخاطري اسوي كبسه الربيان بالرز وما اعرفها
بس دايم اكلها بالمطاعم جنان وابيها
الربيان الي من السوق الي مثلج ترا قليته وذاب مينفع قلي
وابي طريقته كبسه

والله يجزاكم لف خيرررررررررررررررررررررر

المقادير

ربيان من 2-3 ك
( انا اخلي السايق ينظفه )
عيش ( رز) 3 ملال ( انا قياسي قوطي العنصنص )الاناناس) مال اول عيوز شاسوي
بصل 4 مقطعه مثل المربعات ثوم مدقوق جنزبيل معاه
طماط 4 حبات مقطعه + 3 ملاعق صلصل اواكثر
بهارات خليجيه بهارات السمك + فلفل اسود+ دارسين عودين + مسمار مطحون براس القفشه يعني شوي
كمون كزبره ناشف مطحون
ليمون اسود 4 حبات +
شويه مطحون ليمون اسود +كركم علوب فلفل حار 4 حبات

============================== ==

الطريقه

في الجدر احط البصل بدون ماي وحمره يعني اقلبه وبالقفشه ارش ماي عليه حتى يلين او يعطيني البصل لون وريحه مميزه ( لا تخلين البصل عاد يحترق ) الحين انحط سمن او زيت شوي كثير مو عاد واجد
ونحمر ونقلب البصل ونقلب بسرعه حتى يصير لونه بني بس مو محروق عاد ونحط عليه الربيان

ونقلب حتى يتحمر الربيان وينشف مايه لا تنسين الثوم والجنزبيل حطيه مع الربيان علشان يكتسب
الريحه الحلوه
وتمي تقلبين حتي ينشف شوي ماي الربيان وتشوفين الربيان صار لونه حلو
الحين ضيفي البهارات كلها ما عدا الطماط وصلصل
علشان الربيان ياخذ ريحة البهارات واذا شفتي تمام
حطي الحين الطماط والصلصل واليمون الحب (طبعا اليمون مخرم) علشان بعدين تعصرين الليمونه على اليعش وانتي تغدين حافظي على قوامها الممشوق لين النشاب

المهم خليه مع التقليب حتى تتكون عندج صلصله حمرا شكلها حلو لا تنسين تملحين اذا ما فيش ضغط زيد شوي ترى انا اخف منه شوي حفاظا على صحتي (أحبني انا )
المهم الحينه حطي الماي مغلي بس لاتكثرين لان الربيان ما يبغيله شي اصلا هو ستوى
بس خليه يغلي غلييتين ويتسبك مع المروق حطي العيش (الرز يعني)
وشوفي الماي ما يرتفع واجد وخليه حتى يغلي وتطلعلج حبات العيش كنهم خوات
جنب بعض الحين قصري عليه وحطي عليه البقدونس والجلجلان (الكزبره) الاخضره مقطع
وخليه يتسكر براحته

شوفي البخار دنعي شوي شمي الريحه مممم
وفيه العافيه

وعند التقديم لاتنسين الدهنه رشي عليه وغرشة الفلفل وقدميه مع الاطباق الجانبيه

يااااااااااااااااااااااااااااااارب حقق لى احلامى …….. -@ا

امممممممممممممم روعه شهيتينى

مشكورررررررررره خيتو بس مطلعت صورررررررررررررر

ومده طبخ الربيان كم اخاف يذوب

الله يفرج همك ويرزقك الزوج الصالح المؤمن التقي تكوني قرت عينه ويكون قرت عينك ويرزقك الذريه الصالحه اللهم امين

نورهان الماء الي احطه مع البصل في البديه وش مقداره

المقادير:
* 2/1 ربيانة صغيرة أو متوسطة منظفة مع ابقاء الذيل
*4/3 كوب فطر مقطع شرائح سميكة نوعا ما
*4/3 ملعقة أكل.. عشب الليمون مقطع شرائح رفيعة جدا
*2/1 ملعقة اكل.. اوراق الليمون مقطعة
*فلفلة خضراء حارة مفرومة
*8/1 ملعقة صغيرة معجون فلفل احمر (اختياري) 4
*اكواب خلاصة دجاج مصفاة معدة بالبصل والثوم والزنجبيل الاخضر
*ملعقة صغيرة صلصة صويا
*ملعقة أكل صلصة سمك
*2 ملعقة أكل.. عصير ليمون
*2/1 كوب حليب مركز أو حليب عادي (اختياري) .

للتقديم:
*عود واحد بصل اخضر مقطع شرائح دائرية رفيعة جدا
*بضعة شرائح غضة رقيقة جدا من عشب الليمون
*قليل من اوراق الليمون المفرومة
*2/1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة خشنة.

الطريقة:
1- يسلق الربيان في خلاصة الدجاج مع الفطر وعشب الليمون واوراق الليمون (بعد رفع قليل منها للتقديم) والفلفل الحار.

2- عندما ينضج الربيان ويتحول لونه إلى الزهري تضاف صلصتا الصويا والسمك وعصير الليمون ومعجون الفلفل ويحرك المزيج جيدا.

3- يضاف الملح حسب الذوق ثم يضاف الحليب الممزوج بعصير الليمون يسخن قليلا ويحرك، بمجرد ان يغلي ترفع الشوربة عن النار.

4- تصب في طاسات الشوربة ويزين السطح بعشب الليمون واوراق الليمون والكزبرة الخضراء والبصل الاخضر وتقدم الشوربة.

وهني وعافية!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا باالأخت الغالية تسلم يدك

ودمتى سالمة

أختي الغالية…

نور الهدى

تحياتي لك على مرورك الرائع وتواصلك الدائم… متمنية لك كل الحب والتوفيق!

تحياتي

[ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مــرحــبــا أحلى كويتيه

وشــوربــة

مــــشــكـــووووووووورة

تــحـــيـااااااااااتــــي

أحلى عيون

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا والله هلاا هلاا هلاا… بالحبوبة… شرايج أضبطج 🙂

تحياتي!

عروسة البحرين

الله يسلمج حبيبتي…

22 والله ضحكتيني… ايه والله أحب هالأكلات لانه أكلاتهم عجيبة وحلوة وملهلبه وحلوة وااااااايد!!
والا شرايج؟

تحياتي!

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك ياعسل

وربي يعطيك الف عافيه

اختك

بنت المملكة

طريقه عمل صيادية السمك
وبطريقتي الخاصه ومع حفظ الحقوق الخاصه انا حفظتها باسمي الا بلمنتدى لانه ليه اسماء مشابهه بلمنتديات الاخرى المدلعه
المدلعه1
المدلعه رباب

اولا نجي للمقادير
2 حبه سمك البغبغاء
10 حبات ربيان
2 كاسه ارز
مكعب ماجي للرز
حبه بصله وسط و2 فص ثوم

بهارات للسمك والربيان ( كمون وفلفل اسود وكزبره وملح ووثوم مطحون تخلط وناخذ الكميه المناسبه)
بهارات جافه للارز قرنفل وقرفه

الطريقه
ناخذ الربيان ونبهره بلبهارات المخلوطه ناخذ ملعقه كبيره منها وملعقه ملح وملعقه كبيره دقيق ابيض وملعقتين ماء
وهذا شكلها

ونبهر السمك بنفس البهارات
ومع شقوق بسيطه بعد تنظيفها طبعن

وبعد كذا ناخذ السمك والربيان ونحطه بثلاجه عشان يااخذ الطعم

نجي للارز وننقعه بماء حار وملح بعد تنظيفه جيداااا بلماء
وهذا بعد ساعه من التنقيع

وبعد كذا ناخذ البصل ونقطعه شرايح مع الثوم والقرفه والقرنفل ونقليه بزيت الا ان يصير شبه محروق
وهذا شكله

وناخذا الرز ونحطه على البصل ونحط المكعب الماجي وملعقه صغيره من البهارات ونظيفه الماء الا يغط الارز فقط لانه منقع يعني مانكثر ماء فيه ناس تحط راس السمك بس انا ماحبيت عشان كذا طلع لذيذ مررررررره وهذا شكله


وبعد ساعه من تبهير الربيان نقليه وبعد ماجهزنا الارز

وهذا شكله بعد القلى

وبعد كذا نقلى السمك بس ماكان الزيت يمكن كفايه مع الاسف مكان شكله زي طعمه من جد طعمه يم يم والله الذ سمك طعمته والذا من حق المطااعم المعروفه والمشهوره ( الشاره )
وهذا الشكل النهائي للاطبااق على السفره

وهذا كمان


طلبت من زوجي يجيب بريال حمر وطحينه من عند السمك لاني طلبته حمر قال اجيبه جاهز بصرحه وفر عليه والا تحب اعلمها عليه ماعندي مانع

الله الله بردود الحلوه لانه من جد اتعب في تحميل الصور(*)(*)(*)(*)(*)

تسلم ايدك

امنيت حياتي اعمل صياديه

شكلي باسوي مثلك

بالعافيه على قلوبكم

واذا سويتها ان شاء الله انزلها في الموضوع

الله يعطيك العافيه

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها ورده جده

	تسلم ايدك امنيت حياتي اعمل صياديه شكلي باسوي مثلك بالعافيه على قلوبكم واذا سويتها ان شاء الله انزلها في الموضوع الله يعطيك العافيه

الله يعافيك ياارب جربي وعلى مسئوليتي بس
انتبهون على ايديكم لا تاكلوها هههههه
وانتظرك مع طبقك (t)

تسلم الايادي علي هذا البطق الشهي

الله يعطيكي العافية غلاتي

تسلم ايدج

الله يعافيكم يااااااااارب تسلمون على الردووووووووووود الحلوه

ماشاء الله شغل مرتب ورروعة

يعطيك العافيه

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها ^ السفيرة^

	ماشاء الله شغل مرتب ورروعة يعطيك العافيه

مشكووووره حبيبتي وهذا من ذوووووقك والله (*)(*)(*)(*)

الله يعطيى الف عافية يارب

وتسلم الايادى على الوصفة الجميلة

بما اني اول واحدة ترد فلازم تعزميني عالطبق اللذيذ.

طبق سهل و شرحك رائع و الشكل النهائي مع الرز عذاااااااب.:adore::adore:

تسلم الايادي

روووووووووووووعة
ماشاء الله عنك
يسلمووو ايديكِ وصحتين وعافية

ماشاء الله

تسلم ايديكِ حبيبتي

شكرا غاليتي

((اسيره الغربه )) سابقا

ماشاء الله تبارك الله

رائع

اخذت الطريقه وان شالله بجربها قرريب

الله يعطيكِ العافيه

جزااااااااااك الله خير

ما شاء الله عليج حلووو طباخج

ياربيييييييييييييييي الصور ماطلعت

السلام عليكم

طاحت سعابيلي خخخخخ اشتهيت البرياني الهندي الحاااار

مع اني ما احب الربيان بس شكله لذيييييذ

يعطيج العافيه حبيبتي العيناويه ….

جـــويـــل

صلصوووحه الصور طالعتلي ..!!!!

اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

احب شي اسمه روبياااااااااااان

بجربها ………..

ربي يعطيج العافيه

مشكورة حبيبتي العيناوية على الوصفة الرائعة،،، وابشرج اليوم سويتها بس للحين ما تغذينا،،، العصر ببشرج بالنتايج..:clap:

اممممم جوعتيني

شكله يجنن :clap:

صلصوووحه … الصور طالعة

من يومين شرينا ربيان والحين بروح اسويه
ارجعلك بعد ما يجي رجلي من الدوام ويتغدا ويقولي رايه

سيوووووووووووو

:clap: :clap: :clap: :clap:

اول ماشافه رجلي قالي :angry: رجعنا لأكل المطاعم
بعد ما اكل منه قلت انا الي مسويته <<<<<< :shy:

قالي تسلم ايدينك لذيذ

العيناويه:clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
وانا من جد اقولك يعطيك العافيه من جد طبخه لذيذه وسريعه ما تأخذ وقت

وصورتها بس ما عرفت انزلها للأسف

اختك الخليجيه

مرحبا شابات

كيف حالكن؟

اليوم طبخت سيزلنج ربيان للغذاء لذيييذ قليل عليه>> شوفوه واحكموا

^^ّّ^^

هااا عجبكم؟>> اللي عجبها تجي وراي علشان تشوف الطريقة السهلة

المقادير>> الصور تتكلم

الطريقة

في البداية قليت الربيان في شويونة دهن

وعقب شوحت بصل وحطيت عليه الربيان المقلي

وعقب حطيت الخضروات عليه ومعاهم فص الماجي وملعقتين صويا صوص وملعقة كاتشاب وملعقتين نشا مذوب في كوب ماء بارد صغير وخلطتهم مع بعض

واخليه يطبخ لين ما تصير الكثافة المطلوبة>> وتقدرين تزيدين الصويا صوص والنشا والماي لين ما تحصلي على الكثافة اللي تبينها

واخيرا استوى

وهذا الغدا مع الرز الابيض

وهذا الجح مع السلطة يم يمي

في أمان الله

اللي عجبها السيزلنج>> تقيمني:wink:

وااااااااااااااااااااو روعه روعة
اليوم الفجر وانا اصلي اقوول خاطري في ربيااااااااااااااااان

عليكم بالعافية

بس في شي قاهرني ما ادري ليش ما اقدر اقيمش مع اني مقيمة ناس وايد قبلش على طوول يقولون لي يجب ان تقيني اعضاء بعدين اقدر اقيمش

عموما تستاهلين احلى تقيم

مببببببببببببببببببببببدعه روووعه الربيان عاد انا عشقي الشرمب يمي يمي تسلم هالايدين وبالعاافيه يارب مطرح مايسري يمري

يوووه خذلني الميزان لي عوده للتقييم حبوبه

سحورة ونور الورد

شكرااا حبيبات قلبي..

ماشاء الله روعة
ان شاء الله مايكون طار مني الطبق
ههههههه

ما شاء الله
جوعتيييييييييني ام زهير

شكله السيزلنج كان روووووعة

عليكم بالعافية

تسلم الايادي ومطرح مايسري يمري 😉

عيشوش>> للاسف طااار
تسلمي اختي

ماما حسون
الله يعافيش يا حلوة

يمي يمي.. عليكم بالعافية

ما شاء الله الطبخة تجنن

عليكم بالف عاااافية

واحلى تقييم لاحلى طباخة

أي نوع المعكرونة

• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

• 3 ملعقة كبيرةمعجون ثوم(مدقوق ناعم)

• 1 ملعقة صغيرةزنجبيل مفروم

• 1 كلغ الربيان مقشر ومنظف بس نخلي الذيل

• ربع ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر مجفف

• 2 ملعقة صغيرةبقدونس المفروم ناعم

• بشر ليمونة مع عصيرها

• 1 كوب من مرق الدجاج

• كوب و نصف كريمة طازجه واللي تحب تضيف جبن الموزاريلا تراه اختياري

• الملح و الفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. نضع الربيان في وعاء ونضيف ملعقة زيت زيتون ,الثوم, الزنجبيل ,عصير الليمون ,الملح والبهار. نجلط المزيج بلطفو نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

2. طبخ المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على الغلاف. بعد الإنتهاء من مرحلة السلق تغسل وتصفى جيداً ومن ثمى نضيف ملعقة زيت الزيتون ونضع المعكرونة في وعاء جانباً.

3. نضع مقلاة غير قابلة للإلتساق على نار متوسطة ونضيف ما تبقى من زيت الزيتون و الفلفل الاحمرالحار، نقلب مدّةدقيقة ثم نضيف الربيان يطهى الربيان حتى يصبح ورديّ اللون, ثم يضاف كوب مرق الدجاج ثم تضاف الكريمة والمعكرونة. في المرحلة الاخيرة نضيف الملح والبهار حسب الذوق. نترك المزيج يغلى على نار هادئة مدّة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

تقدم هذه الوصفة في طبق كبير وتزين بالبقدونس المفروم وبرش الحامض.

[IMG]http://[/IMG]

وحييييييييييييييياكم الله وهاااااااااااااا لا تنسون التقييييييييييييييييييييم

تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااادي

شكراااااااااااااا

يسلموووو ياحلوة

يعطيك العاااافيه عالوصفه الحلووه مشكوووره

يسلمووووووووووووو بروح اسويها الحين بس ماراح احط ربيان لانه مخلص بحط حبااااااااااااار

الله يعطيك العافيه

مشكورة وتسلم يدج حبوبة

تم تقيييييمج

حبيباتي :y_hi:

اللي اتعرف طريقة عمل مموش الربيان لا تبخل علي في خاطري اعرف طريقته واي نوع من انواع الربيان يطل الذ :z_thanks: … وبكون شاكرة لو خبرتوني عن طريقة الدقوس بعد علشان تكمل الطبخة :z_bye:

في الإنتظار ومشكورين حبيباتي :shy:

وينكم يا طباخات المنتدى؟؟؟؟

😡

هلا يا الغاليه أسفة على التأخير في الرد بس كان عندى الجهاز خربان

وهذى الطريقة

مموش الربيان

المقادير

ملعقة طعام زنجبيل مفروم
7 بصلات مفرومه
كوب ماش اخضر
4 ملاعق طعام كزبره مفرومه
حبة فلفل اخضر مفرومه 6 فصوص ثوم مفرومه
ملعقتين من الملح ملعقه صغيره كمون مطحون ملعقة طعام بهارات مخلوطه
4 اكواب وربع ارز 7 اكواب ونصف ماء كيلو ربيان
3 ليمونات سوداء جافه علبة معجون طماطم

الطريقه

انقعي الماش لمدة 6 ساعات
قلبي البصل في قدر على النار حتى يحمر لونه ثم اضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الاخضر ثم السمنه والكزبره

الخضراء والبهارات ثم الماش والملح فالروبيان ومعجون الطماطم والليمون الاسود ثم الماء واتركي المقادير حتى تغلي

اضيفي الارز واتركيه على نار هادئه لمدة 40 دقيقه ثم قدميه

بالنسبة الى الدقوس موجودة في السوبرماركت وريحته حلوه

يعنى أحسن من التعب

مشكورة يا نور الهدى … بس الغالية اذا ما عليك اماره عندي استفسارات بالنسبة للفلفل تقصدين فلفل حار ولا اخضر رومي والماش الأخضر هو نفسه اللي نسوي فيه الكشري ولا نوع ثاني …. وبعدين انت قلتي 7 ونص اكواب ماي الربيان يعني نفوره ولا كيف … وآخر شي اي نوع من الربيان الناشف ولا المثلج المنظف الجاهز ولا الطازج

ادري اسالتي كثير اسفه حبيبتي اتحمليني بس ابا اتقن الطبخة 😮

هلا أختى الفاضلة أقصد فلفل أخضر مش الحار وتقدرين وضع الحار بعد

إذا كنتى اتحبى الأكل الحار ..

الماش لونه اخضر بالنسبة الى في الكشري مدرى تقصدين أنت أي واحد

لا أكون تقصدين الى لونه مائل الى البنى مش هذا ما أقصد الى يأخذ شكل الدائرة

ام بخصوص الربيان حسب الرغبة ودائماً تنعمل بالمجفف
بالنسبة الى الماء

ولما تضيفى جميع المقادير راح تضيفى الماء الى راح يغلى وينشف

لوحده

وعلشان الماء اصير معك أوكى لا زيادة ولا نقصان

شوفى اخذي الى كل كوب رز كوبين ماء

وحاضرين اخذي راحتك في الأسئلة

مشكورة يا نور الهدى انشاء الله بجربها وبخبرك عن النتائج

الله يعطيكم العافيه

سلملم

ياربيييييييييييييييي الصور ماطلعت

السلام عليكم

طاحت سعابيلي خخخخخ اشتهيت البرياني الهندي الحاااار

مع اني ما احب الربيان بس شكله لذيييييذ

يعطيج العافيه حبيبتي العيناويه ….

جـــويـــل

صلصوووحه الصور طالعتلي ..!!!!

اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

احب شي اسمه روبياااااااااااان

بجربها ………..

ربي يعطيج العافيه

مشكورة حبيبتي العيناوية على الوصفة الرائعة،،، وابشرج اليوم سويتها بس للحين ما تغذينا،،، العصر ببشرج بالنتايج..:clap:

اممممم جوعتيني

شكله يجنن :clap:

صلصوووحه … الصور طالعة

من يومين شرينا ربيان والحين بروح اسويه
ارجعلك بعد ما يجي رجلي من الدوام ويتغدا ويقولي رايه

سيوووووووووووو

:clap: :clap: :clap: :clap:

اول ماشافه رجلي قالي :angry: رجعنا لأكل المطاعم
بعد ما اكل منه قلت انا الي مسويته <<<<<< :shy:

قالي تسلم ايدينك لذيذ

العيناويه:clap: :clap: :clap: :clap: :clap:
وانا من جد اقولك يعطيك العافيه من جد طبخه لذيذه وسريعه ما تأخذ وقت

وصورتها بس ما عرفت انزلها للأسف

اختك الخليجيه