الأرز الايراني
المقادير:
كوبان رز إيراني فاخر
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
ربع كاس ماء
ملعقتان صغيرتان زعفران
ملعقتان من ماء الورد
ورد احمدي
الطريقة:
ضعي الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا
اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين
ثم اغسليه وصفيه
اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة اخري اغليه لمدة 3 دقائق وصبيه فورا في المصفاة وصفيه من الماء
سخني الزبده في ربع فنجان ماء في القدر حتى تبقبق (ظهور فقاقيع ) ثم
اضيفي ماء الورد والزعفران
اضيفي الرز الى الزبده والزعفران واخلطيه جيدا
ثم اجعلي الرز على شكل جبل واثقبيه بالوسط بملعقه خشبيه
غطي حافه القدر بفوطه مضاعفه او منديل وثبتي الغطاء باحكام
اطبخي الرز على نار متوسطه الى خفيفه لمدة 10 دقائق ثم خففيها جدا واطبخيه لمدة 35 دقيقه اخرى
مما قرأأ ..المطبخ الايراني مشهوووور بمذاقه و بهاراااته
من اشهر وصفاته لا ننسى الكباب الايراني…
تسلميين فدييتج ع الووصفه = )
الحين جايه من عند امي الي بالمستشفى الحمد لله كانت بافضل حاال دعواتتكم لها بهالشهر الفضيل..
ركض عالعرووس عشان اشوف اي توااصل..
و استانست على وجود ردج..
عساك عل القوة..
مشكوره على الرز
يعطيك العافية ياقمر على الطريقة
والله يشفي والدتك ويقومها بالسلامة
ويارب يقوم أمج بالسلامة ويعطيها الصحة والعافية والشفاء العاجل
وتسلم يدج وصراحة الرز الإيراني ماعليه كلام يعيووني ولذيذ وشهي
وحلو مع الطبخات الإيرانية
.:.رجاوي البحرين.:.
خليج عدن
هلا.. توو اشوف تصبيحكم.. صبااحكم جوري