تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » و اخيرا ضبط معايا، ال bezze المارينج

و اخيرا ضبط معايا، ال bezze المارينج 2024.

سلااااااااااااام،،

اليوم بقول لكم كيف عملت ال بيزيه اللي يسمونه مارينج،،،طبعا ان لي احاول اعملها من كان عمري 9 سنين، و اخيرا هالويك اند ضبطت معاياعروسعروسعروس و عجبت اهل البيت و الاصحاب اللي ذاقوها.

المدة:

الخفق 15 دقيقة

الفرن 50 دقيقة.

المقادير:

4 بياض بيض

200 غرام سكر ناعم

1 ملعقة شاي فانيليا

( نراعي انه لكل بياض 2 بيض 100 غرام سكر)

اول شي تعملي حاجتين:

1) تشغلي الفرن لاعلى درجة .

2) الوعاء اللي راح تخفقي فيه لازم اولا يكون نظيف 100% لان البيض ممكن يشرب طعم الشي اللي عملتيه بالوعاء من قبل و ثانيا يكون ناشف كويس لان الماء ممكن ياثر برضه على البيض من ناحية الخفق و من ناحية التفاعل بالفرن.

الان نبدأ بسم الله:

– تجيبي 4 بياض بيض و تخفقيهم بالخلاط تمام اولا بالسرعة البطيئة و بعدين تسرعي للاخير 5 دقايق لغاية ما يصير البياض زي الكريما بهالشكل.

– بعدها تحطي فانيليا و تخفقي خفقة سريعة و تبدأي تضيفي السكر البودرة بالتدريج مع استمرا الخفق لمدة 5 دقايق ، بعد الانتهاء من اضافة السكر، تخفقي لمدة 5 دقايق كويس عشان الكل يندمج مع بعضه، لو القوام خفيف حطي ملعقة نشا.

بيكون ده الشكل مثل الكريما.

– بعدها تجيبي هذا الشي، معرفش اسمه عروسعروس اللي تعرف تقول لي،،، و تتاكدي انه نظيف و ناشف.

– تبداي تحطي الخلطة فيه و توزعيها بالصينية اللي يفضل تكون من النوعية اللي ما تلزق و تكوني داهناها زبدة، بيكون الشكل كذه.

– تدخليها الفرن دقيقتين و بعده تخفضي درجة الحرارة لاقل من النص بشوي يعني لو اعلى شي عندك 10 تخفضي ل 4 و تظلي تراقبيها كل 10 دقايق بانك تحطي بالعود او الشوكة على وحدة منهم لو لسه مرنة تخليهم لغاية ما تحسي السطح نشف شوي تخليه مش اكثر من 5 دقايق، لما خلاص تطفى النار تخلي بالفرن كمان شوي ما تطلعيهم على طول، بعدها تطلعيهم و ترصيهم بصحن التقديم، و كذه بيكونوا:عروس

– و تقدميه بالعصرية و المساء مع الشاي او القهوة او الكوفي انا عملت معاهم كابتشينو،عروس
v في ملحوظة هامة: مدة البقاء بالفرن هذه مش قياسية، تعتمد على المنطقة اللي انتي فيها و درجة الحرارة يعني لو صيف او شتاء، في مناطق زي المناطق الباردة لازم ياخذ فيها ساعة و ربع و مناطق نص ساعة فانتي لازم تخلي عينك عليها كل 10 دقايق.
اتمنى تكون الطريقة سهلة و عجبتكم، و انا بانتظار الردود الحلوة و التقييم لو عجبكم الطبق او حتى لو عجبكم الكبتشينو، عروسعروسعروسعروسعروس

الى اللقاء.عروس
تنويه: الموضوع جهد شخصي لا احلل ابدا و لا اسامح في نقله.

وااااااو رووووووعه يعطيك العافيه ياعسل
تسلم ايدك..
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته…

شكله لذيذ ما شاء الله…

ممكن تضيفين عليه إضافات مثل جوز الهند و يصير عندج ما كاروونز… أو لوز مطحون مع رشة قرفة و بشر ليمون و يصير عندج أماريتي، بسكوت إيطالي مشهور…
طبعاً هذي الإضافات لما تضيفينها للبياض، تحركين بملعقة خشب من تحت لفوق عشان تحافظين على الهوا داخل البياض و يصير منفوش…

عليكم بألف عافية إن شاء الله F:

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها طيف الاحبه 99 عروس عروس   عروس
     
  وااااااو رووووووعه يعطيك العافيه ياعسل  
عروس   عروس

مشكورة لردك

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها اماني الغلااا عروس عروس   عروس
     
  تسلم ايدك..  
عروس   عروس
عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها % عطر المسك % عروس عروس   عروس
     
   
عروس   عروس

نورتو الموضوع

الله يعطيك العافيه

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها Daisy Ash عروس عروس   عروس
     
  و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته…

شكله لذيذ ما شاء الله…

ممكن تضيفين عليه إضافات مثل جوز الهند و يصير عندج ما كاروونز… أو لوز مطحون مع رشة قرفة و بشر ليمون و يصير عندج أماريتي، بسكوت إيطالي مشهور…
طبعاً هذي الإضافات لما تضيفينها للبياض، تحركين بملعقة خشب من تحت لفوق عشان تحافظين على الهوا داخل البياض و يصير منفوش…

عليكم بألف عافية إن شاء الله F:

 
عروس   عروس

مشكورة،،و اكيد بنفذ اللي قولتي عليه،،شكرا ليكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.