طبق الدونات بالعجينة الطرية . .
المقادير
3 ونص كوب طحين
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة سكر
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة باكنج باودر
4/1 كوب زبدة لينة (نص اصبع= 50 غ).
وضروري استخدام الزبدة لأنها هي اللي تعطي العجينة هشاشة..الدونات
4/3 كوب ماء دافئ
علبة روب(زبادي)اللي حجمها 170 غ..
الطريقة
– نخلط أولا المقادير الجافة مع بعض..
– ثم نضيف المقادير السائلة ..
ونخلط أقل شي لمدة 10 دقائق..حتى تتكون عجينة قليلا تلتصق باليد .. وناعمة.
إلى هنا انتهينا من العجينة الأساسية..طبعا نتركها تخمر لمدة ساعة ثم نبدأ بتشكيلها..
ملاحظة::اللي ماعندها العجانة..عادي تقدر تعجن العجينة باليد ..
طبعا نفرد العجينة.ثم نقعطها على شكل دونات..ونصفها في صينية ..
طبعا نتركها تخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها
..ثم نقليها في زيت غزير وساخن..
وبعدين لازم نخليها شوي..
ثم نرشها بالسكر
وصحتين وعافية