عندي اليوم طبق لذيييييييييذ وخفيف .. يصلح للعشيات هالايام.. وللسحور في رمضان الله يبلغنا واياكم في خير وعافية..
المكونات
لحم بقر اوغنم مفروم
بصلة متوسطة مقطعة طوليا..
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح طولية
بهارات مشكلة
ملح وفلفل اسود..
الطريقة…
نقلي البصل في كمية دهن متوسطة تغمر البصل كله وتزيد شوووي..
نضيف الفلفل الاخضر البارد
نغطي القدر و نخليه على نار هاااااادئة..
نحرص كل الحرص على الا تسود او يتغير لووون البصل… فقط يلين مع احتفاظه بلونه ( يعني لا يصير ذهبي او يذبل )
نقلب البصل .. ثم نضيف اللحم المفروم.. وفوقه الملح والفلفل الاسود والبهارات..
نستمر بالتقليب حتى يسمّر لون اللحم ويقلى جيداً .. ويتحول من اللون الاحمر الى البني الغامق…
يسكب في طبق التقديم الى جانب الكاتشب… او الروب…
ويقدم معه ريحاااااان <<< ضروري .. ريحته جناااااااان معاه…
جربوها .. على ضمانتي بيحبوها
وبالعوافي ..
تسلمين اختي..
أول مايذبحون العجل قبل شهر رمضان بيون باخذ لي نتيفه لحمه وبفرمها و بسويهااا
مكوناتها سهله ومتوافره بعد وطريقتها ولا اسهل
ويعطيج العافيه
وااو احب القيمةةةةةةةةةةةةةةة
يعطيج العافية