المقادير
2 كوبا أرز مصري.
500 غرام لحم مفروم.
باذنجان متوسط شرايح.
بطاطس شرائح
بصل شرائح
2 ملعقتا طعام سمن.
مرقة ماجي
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
الطريقة :
1- ينقع الأرز بماء بارد لمدة ساعة ويصفى.
2- يقطع الباذنجان والبطاطس شرائح و دوائر ثم تحمر في الزيت وتصفى وتنشف.
3- يحمر البصل الشرائح بالسمن ثم يضاف إليه اللحم ويقلب على نار هادئة ثم يضاف إليه البهار و القرفة والملح والفلفل الأسود.
والبطاطس ترتب شرائح الباذنجان المقلية في قاع وجوانب القدر ثم يوضع خليط اللحم ويسكب الأرز .
ثم يسكب المرقة المغلي بحذر وبالتدريج حتى لا يتغير ترتيب الرز والباذنجان
5- يترك على النار حتى ينضج ثم تخفف النار ويغطى القدر لمدة 30 دقيقة.
.
ويقدم الطبق ساخناً مع
سلطة الزبادي والسلطة.
بالهناء والعافيه…
اتمنى تعجبكم
تحياتي
اللهم بحولك وقدرتك ان تصلح لى زوجى واولادى انك سميع مجيب
الف شكر على المجهود الاكثر من رائع
تسلمييين ياحبيبتي
الله يوفقك ويسعدك دنيا وآخرة …
مع تحياتي لج
وبنعملها يا اما مع لحم او مع دجاج لكن اول مرة اشوفها باللحم المفروم
عجبتني الفكرة سريعة منيحة كثير لضيق الوقت
اللهم بحولك وقدرتك ان تصلح لها زوجها واولادها انك سميع مجيب
يعطيك العافية اختي السفيرة على اطباقك الرائعة
وانا من اشد المعجبين باطباقك الشهية
ان شاء الله اسويها باقرب وقت
تسلميييييييييين
الله يجزاك خير على دعوتك لي
تشرفت بمرورك الطيب علينا