ألف بعد الشر عن كل المتصفحين , و لكني وجدت أن نسبة هذه الأمراض زادت الى حد كبير لدرجة أن كل عائلة أتعرف عليها أجد عندهم مشكلة مماثلة , و تأتي المشكلة في نوعية الأكل
و أن الأكل بيكون طعمه مش حلو و يبدأ المريض يرفض الأكل تماما أو يأكل بنهم من الممنوعات.
فقلت لو كتبت كام حاجة جايز تنفع البعض , و الله هو الشافي المعافي باذن الله.
أولا بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم و القلب و الشرايين و البعض الذين يشتكون من زيادة الكوليستيرول في الدم . فهؤلاء يجب أن يمتنعوا عن الملح و الدهون . طبعا صعب جدا أن نمنع الملح تماما و لكن المقصود أن الملح يجب أن يخفف و بالتدريج حتى يصل الى أقل درجة ممكنة . أما الدهون , فيجب البعد تماما عن الزبدة و السمنة و يمكن اضافة نسبة قليلة جدا من الزيوت النباتية و خاصة زيت الذرة و زيت الخضراوات.
بالنسبة لمرضى الكبد , فيجب الامتناع عن الملح , و الدهون , و الحمضيات .
أما كمية البروتين فيجب أن تخفض و ذلك تبعا لارشادات الطبيب المعالج لأن الكمية تعتمد على حالة المريض.
و في نفس الوقت فالسكريات و الفواكه و الخضراوات مهمة و مفيدة و خاصة العسل الأبيض.
أما مرضى السكر , فيجب تجنب السكريات و الدهون و تقليل النشويات بدرجة كافية .
و يمكن استعمال بل يجب استعمال السكر المخصوص في مثل هذه الحالات .
و في هذا الموضوع سوف أكتب بعض الأكلات الصحية و يجب التعديل القليل في الوصفات طبقا لحاجيات المريض.أي أن الوصفة مثلا سيضاف اليها الملح . فهذا لا مشكلة فيه لمرضى السكر و لكن على مرضى ارتفاع ضغط الدم أو الكبد التقليل الكثير منه .و هكذا.
انشالله تتفاعلو عشان اكمل ..
تحياتي ..:smile:
أهــلييييييييين إبتسام العمر
ومــشـاركـة أكثـر مـن رائـعــة ومـفيـدة ان شـاءالله 
وان شـاءالله تـكــون فـيـهــا افـادة,,,,,,,,,والله يـبـعــد عـنــا
وعـنــكـم الأمـراض,,,,ويـشـفـي مرضـانــا يـا رب,,,,,,,
تـحــيـاااااااااااااتــي ويـا هـلا فـيـج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير وبارك فيك
على المشاركة الرائعه والمميزة
الله يبعد عنا الامراض ويشفي كل مريض
هذه الطريقة أفضل من المسلوق لأن المسلوق يفقد الفيتانينات في ماء السلق.
المقادير
——-
– 1 كيس خضار مشكل (400جم) .
– 1 حبة بطاطس ( تلغى لمرضى السكر ) .
– 1 م.ك. بصل مفري ناعم.
– 1 م.ص. زيت.
– رشة ملح خفيفة جدا.
– 1 م.ص. كمون .
– رشة فلفل أسود ( تلغى لمرضى الكبد ) .
– رشة قرفة .
– 1 م.ص. زعتر.
– 12 كوب مرقة دجاج أو ماء.
الطريقة
——-
– توضع كل المقادير في وعاء على نار هادئة حتى تنضج و اذا احتاجت ماء فلنزيد
القليل منه.و يراعى عدم طهيه زيادة عن اللزوم لأن الخضار الناضج قليلا أفيد.
– يضاف الزعتر و الكمون و يقلب.
– يغرف في طبق التقديم و يرش برشة زعتر.
الأرز
ــــــــــــــ
المقادير
——-
– 1 كوب أرز مغسول و مصفى.
– 1 م.ك. بصل مفري ناعما.
– 4 عيدان قرفة.
– 1 م.ك. مساح كمون صحيح.
– 1 م.ص. زيت.
– ملح ( رشة خفيفة جدا ) .
– ماء لسلق الأرز.
الطريقة
——-
– يسلق الأرز في ماء مغلي و عنما ينضج نصف نضج يصفى
( هذا أفضل لمرضى السكر و يمكن طهيه بدون سلق لمرضى الكبد و القلب ).
– يوضع الزيت و القرفة و الكمون في وعاء على النار لمدة 1 ق .
– يضاف الأرز و رشة الملح و يقلب جيدا ثم يرفع على نار هادئة .
– يذاب الزعفران في 18 كوب ماء و يرش على وجه الأرز على شكل حرف x
و لا يقلب حتى ينضج الأرز.
– عندما ينضج الأرز يقلب و بذلك تكون بعض حباته ملونة و البعض الأخر غير ملون.
يغرف في طبق التقديم .
يقدم الأرز و الخضراوات مع قطعة صغيرة من الدجاج المسلوق أو قطعة لحم بتلو مسلوقة خالية من الدهن تماما.
ملحوظة : تفضل اللحوم البيضاء اللون على اللحم. أي الدجاج , الأرانب , السمك.
تحياتي ..:smile:
يتــــبع..
السلام عليكم .. اللهم صلي على محمد وال محمد
مشكورين خواتي احلى عيون .. مروج ذهبيه ..يعطيكم
العافيه على مرووركم .. واتمنا الكل يستفيد ..
وبعيد الشر عنكم انشــــاءاللـــــــــــــــــــــــــــــــه ..
تحيــــاتي ..:smile:
وننتظر منك وصفات ثانية
السلام عليكم .. اللهم صلي على محمد وال محمد ..
مشكوره اختي ويعطيش الف عافيه ..
تحيـــــــــــــــا تي ..
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خير وبارك فيك على مشاركتك
وربي يعطيك الف عافيه
اختك في الله
بنت المملكة
إبتسام العمر
على هذه المعلومات القيمة ..
وصدقت ما أكثر شكوى الناس من هذه الأمراض ..
والمشكلة في تخبطاتنا الغذائية ..
وتسلمين ..