بسم الله الرحمن الرحيم
يبتلكم اليوم أكلة قوارب الباذنجان الحارة
إن شاء الله تعجبكم
المقادير: 12 حبة باذنجان متوسطة
الحشوة: 2/1 راس ثوم- عصير2 ليمونه- ربع استكانة شاي خل – ملح- قرون فلفل أحمر حار 3-5 مع إزالة البذور
الطريقة:
1- يقشر الباذنجان
2- يقطع الباذنجان انصاف طولية
3- يقلى في زيت غزير حتى يحمر لونه
4- يوضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت تماماً
5- تطحن في الطاحونة اليدوية : الثوم+ الفلفل الاحمر ثم يخلط بعصير الليمون و الملح و الخل
6- نفتح القطعة من وجهها المقطوع بواسطة الملعقة أو طرف الاصبع حتى تكون كالقارب وتحشى بالخلطه السابقة وتصف في صينية بايركس ثم نصب باقي الخليط فوقه ثم يوضع في الثلاجة ليبرد وبالعافية
لا تبخلون علي بردودكم
:9_33:
تسلم يدينك
تسلم أيدينك المبدعه عاد الباذنجان المقلي له ذوق خاص
تسلمي الله يعطيكي العافية
تسلم ايدك
[IMG][/IMG]
الله يعطيك العافية
الصراحه انا من المعجبات بالباذنجان..واموت عالطبخه هاذي جناااااااان..تسلم ايدج يالحلوة..
ياشيخة جوعتيني لا والمشكلة انا باحب الباذنجانننننننننننننننننن