سويت بحث في المنتدى عن الجلاب لكن ما شفت له طريقــة..
اللي تعرف له طريقة الله يجزيها خيـــــــــــر
تكتبها لي وابي الساجو بعــد اذا ما عليكم امــــر..
اكيد تعرفون الجلاب ؟!!
اللي يسوونه حق الوالد وهي في لنفاس
ابي الطريقة المضبوووووووووووووووووووووطة
في الانتظاار..
المقادير..
2 كوب ساقو..
2 كوب سكر..
4/1 كوب زيت..
مكسرات مفرومة..
الطريقة..
أولاً.. نضع السكر في القدر و و نقلبه بين الحين و الآخر لين يسيح كله..
ثانياً.. نضيف اليه الساقو المنقوع لمدة ساعة على الأقل..و نخلطهم مع بعض..
ثالثاً.. نقلب مزيج الكر و الساقو بين الحين و الآخر.. حتى ينضج الساقو (تصير حبوب الساقو شفافة تقريباً)..و يصير لون المزيج بني متجانس ..
رابعاً.. نضيف الزيت و المكسرات و نقلبة و نخليه على النار بضع دقائق..
*** يزين طبق التقديم بالمكسرات و الهيل ..
تسلمين على الوصفــة وما قصرني على مساعدتج..
بس قوليلي انا اذكر من زمااااااااااان شفت الساقو لونه اصفر
من الزعفران والا شنو بالضبط …؟؟
الساقو ..
3 كاسات ساقو
كاس ونصف سكر
زعفران مذوب في ماء
ماء ورد
هيل ( اختياري )
الطريقه ..
ينقع الساقو نصف ساعه تقريبا
بعدين بعد نصف ساعه ناخذ الساقو ونحطه في القدر
مع السكر والزعفران وماء الورد (نص كاس او ربع ) براحتش
وماء على مستوا الساقو .. يعني وين واصل الساقو في القدر
تحطي لحده .. وتنزلي النار .. واذا احتاج مااي حطي شويه شويه
وتحطيه على النار كله وتدوريه ..
طبعا حبات السااجو بيتتغير لونه بتصير بيظاء على شفاافه
واخلطيه كله وياا بعض اذا شفتي الحبه البيظاء استوت
اختفت يعني .. حطي نص قالب زبده ..
لين يستوي .. مثل الحلووى ..
وبعدين حطيه في صحوون .. وزينيه بالمكسراات ..
ولاتنسي .. تجيبيي اليي ..
ملااحظه ( السااقو في انوااع وطبعاا ينجح على حسب نوعيه السااقو
تحيااتي وهني وعافيه ..
بصرااحه الجلااب ما اعرفه ..
وبحثت عنه .. مااطلعت الي الطريقه ..
اللي عرفت انه شراب .. صح والا لا ..
بحااول ادور الش مره ثاانيه وبشوف زين ..
تحيااتي ز.
ابتســام العمــر..
جزااااااااااااااج الله خيـــر واظن طريقتج هي المطلوبة
لان اللي شفته من زماااااااان كان نفس الحلوى بس لونه اصفـــر..
الف شكر لج حبوبــة
شكلج صايدة الطبخــة لان قلتي في انواع للساقو
بشنو تنصحيني استخدم اي نوع؟؟؟
وخاااااااااطري اسوي الجلاب وهو يكون سائل شوية
وفيه اظن حب الرشاد وفيــه بزااار ويسوونه خاااااااااص
للي في لنفااااااااس
اي وحدة اذا تعرف الطريقة وتكون حلووووووووووة ومجربــة
تكتبها ويجزيها الله خيــر..
مشكورين بنات على المساعدة..:shy: