سبحان الله وبحمده ،،
سبحان الله العظيم ،،
سبحان الله العظيم ،،
اما بعد ،، خواتي :
ابي طريقه اقدر فيها شي الستيك ( الشواء ) في الفرن ،،
انا فكرت اني ابطل الفرن على نار عاليه ،، واحط قطع الستيك على الحديد
واحط تحتها وعاء ماء فيه ليمونه عشان الدهن يطيح بوعاء الماء ،، واخليه فتره على الناء
بس اخاف تيبس الستيك ،، وتصير قاسيه ،،
ابي طريقه اسهل ،، شلون استخدم الفرن في عمليه الشواء ،،
وشكرا
ياربي محد يعرف ؟
اختى الغالية دندرن اذا ما تغى تشوين الستيك بالطريقة التقليدية يعنى على شواية كهربا او فحم فى طريقة ثانية انا بستخدمها مع الدجاج و الكفتة و بتعطى نفس النكهة
تجيبى الستيك و تضربى علية ضرب خفيف باى شىء انشاللة بطرف السكين بعدين تقطعين علية بصل بس قطع كبيرة على شكل هلال يعنى تقسمى البصلة نصين و بعدين تقطعينها بالطول و طبعا ملح و فلفل و مش اكتر من كدة بعدين تضيفى شوية زيت و غطيها بورق السيلفر و كل شوى تراعيها و اذا حسيتيها بدت تنشف ممكن تضيفى القليل من الماء وبعدين بعد ما ينضج الستيك تجيبى فنجان قهوة و تحطين فية ملعقة سمن و تحطية بنص الصينية الى فيها الستيك ما تخافى ما راح يصير شى و تكونى محضرة غطاء للصينية على قدها المهم تحطى فحمة على النار و بمجرد ما تحسيها احمرت على طول حطيعا بالفنجان الى فية سمنة و غطي الصينية بسرعة و اتركيها من 10 دقايق الى ربع ساعة و انشاللة تعجبك بس جربيها ما راح تندمى
تجيبى الستيك و تضربى علية ضرب خفيف باى شىء انشاللة بطرف السكين بعدين تقطعين علية بصل بس قطع كبيرة على شكل هلال يعنى تقسمى البصلة نصين و بعدين تقطعينها بالطول و طبعا ملح و فلفل و مش اكتر من كدة بعدين تضيفى شوية زيت و غطيها بورق السيلفر و كل شوى تراعيها و اذا حسيتيها بدت تنشف ممكن تضيفى القليل من الماء وبعدين بعد ما ينضج الستيك تجيبى فنجان قهوة و تحطين فية ملعقة سمن و تحطية بنص الصينية الى فيها الستيك ما تخافى ما راح يصير شى و تكونى محضرة غطاء للصينية على قدها المهم تحطى فحمة على النار و بمجرد ما تحسيها احمرت على طول حطيعا بالفنجان الى فية سمنة و غطي الصينية بسرعة و اتركيها من 10 دقايق الى ربع ساعة و انشاللة تعجبك بس جربيها ما راح تندمى