حتى يكتمل الموضوع
ونضع البيض واحده واحده وليس كلهم مره واحده
ونخلط كل بيضه مع الخليط حتى تختفى
ونضع البيضه الاخرى
وهذا حتى تتشرب الخليط ويدخل اكبر كم من الهواء للكيكه
وهذا شكل الخليط بعد اضافه كل البيض
ويكون سائل قليلا
ولا تنسوا فى اثنا عمل الكيكه نكون مولعين الفرن على درجه 190 درجه
حتى يسخن
وده صوره الدقيق المستخدم
الكويتى صراحه روعه
وهذا شكل الكاس المستخدم فى المقادير
ولا تنسوا ان تنخلوا الدقيق مرتين مره قبل العمل بالمنخل السلك او الحرير
والمره الثانيه اثنا وضع الدقيق على الخليط
حتى يدخل اكبر قدر من الهواء
ونضع معلقه البيكنج بودر مع الدقيق قبل ان ننخله فى المره الثانيه
لا احد يرد حتى اكتمال الموضوع
هذا كوب العصير المستخدم
ثم نضع معلقه فانيليا صغيره
ونخلط جيدا
وجاء الان استخدام اليد واعذرونى عن تصوير هذه الخطوه
واهم شى فى نجاح الكيكه هذه الخطوه
وهى خلط العجين باليد مع الرفع بالعجين لاعلى
حتى يدخل اكبر كميه من الهواء
حتى تصبح هشه ولذيذه ونخلطها لمده 5 دقائق او اكثر
ثم نضعها فى الصنيه مباشره
وهذا شكل الصنيه بعد ان غلفتها بالسمن والدقيق
ثم ندخلها الفرن على درجه حراره 190درجه واهم شى لا تفتحى الفرن ابدا الا بعد ان تلاحظى ان الكيكه نفشت وزاد حجمها
بعد ذلك تخفضى الفرن الى درجه 170 درجه حتى تستوى الكيكه من الداخل
ويعرف ذلك بغمس سكين فى منتصف الكيكه اذا طلعت نظيفه ولم يلصق بها اى عجين
اذا الكيكه استوت
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
ونتركها تبرد ثم نقطعها
ويعطيج ربي العافية
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها دمعة حايرة  |
 |
 |
| تسلم يدج ويعطيج ربي العافية |
||
 |
 |
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها amal250 |
|
|
| تسلم الايادى الجميلة رائعة فعلا | ||
|
|
على ردودكم الطيبه(f)
ماشاءالله لذيذ
يعطيك العافية ياعسل
لاتحرمنا دوم من جديدك
,,,