اخواتى اريد صور لسلطة الحمص والطريقه ارجوكم ابغاها ضروري
سلطة الحمص الشاميه
وشكرا لكم على تعاونكم معي
:bigsmile::shy::bigsmile::shy:
يمكن تقصدي شئ ثاني
متبل حمص او فتة حمص ؟؟
قولي شو مكوناتها عشان اقدر اساعدك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها السعوديه 2000 |  |
 |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى اريد صور لسلطة الحمص والطريقه ارجوكم ابغاها ضروري سلطة الحمص الشاميه وشكرا لكم على تعاونكم معي |
||
 |
 |
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
al salad ellee ba3refha :
hummos, onions, tomato, bakdoones, zeit zaytoon, lemon, salt.
(men channel:hey, chef Jomana)
or
[align=left]Ingredients :
20 x 16 oz.cans
10 cup Water
10 cup Tahini (sesame paste)
10 tsp Cumin powder
Juice of 2 lemons
40 x 8 cloves
2 1/2 cup Extra virgin olive oil
10 tsp Salt
Garnish:
Olive oil
Cumin powder
Syrian pepper (coarsely Ground – red pepper)
Chopped parsley
120 x To 18
Chickpeas
Garlic -)
[align=left]
Drain liquid from chickpeas and wash under cold water. Set aside chickpeas for garnish. Put remaining chickpeas in bowl of food processor; add water, Tahini, garlic, 1 teaspoon cumin, and 1/4 cup of olive oil. Process on high speed. Juice lemons and add lemon juice through feed tube while processing. If mixture seems too stiff (should be like a fairly stiff dip), add 1 or 2 tablespoons water while processing. Keep processing until very smooth, about 5 to 7 minutes. Divide among 4 individual shallow serving bowls, mounding in bowl with slight hollow in center. Decorate with cumin powder and Syrian pepper by alternating lines of spice into 8 spokes from center of mound. Drizzle heavily with olive oil. Sprinkle center of mound with chopped parsley and decorate with 2 or 3 chickpeas in center. Serve with pita bread. Pita bread is torn into little pieces at the table and used to scoop up Hummus as you would a dip.
المقادير:
5 ارغفة من الخبز العربي- علبة حمص ناعم جاهزة- كوب ماء ساخن- ملعقة ثوم مدقوقة – عصير ليمونة كبيرة – فلفل اخضر حار- قليل من الملح – زيت نباتي – لحمة مفرومة مقلية – بقدونس مفروم- لوز او صنوبر للتزيين- 3 ملاعق من الحمص الحب المسلوق لتزيين وجه فتة الحمص.
الطريقة:
1- يقطع الخبز العربي الي قطع صغيرة ويضاف إليه الماء الساخن.
2- يخلط الحمص الناعم مع الثوم والليمون والملح والفلفل الاخضر المدقوق .
3- يضاف الحمص الي الخبز العربي ويخلطان معأ.
4- تقدم فتة الحمص في بايركس التقديم وتزين باللحمة المفرومة واللوز او الصنوبر.
5- يرش علي وجه فتة الحمص البقدونس المفروم و3 ملاعق من الحمص الحب المسلوق.
6- تؤكل فتة الحمص ساخنة مع البصل الاخضر والمخللات .
ملاحظة: يمكن استبدال اللحمة المفرومة وإضافة زيت الزيتون بدلا عنها.
سلطة الحمص
المقادير ….
السلطة
· 1 كوب ( 185 g ) حمص معلب
· 2 طماطم متوسطة الحجم ومقطعة
· نصف كوب زيتون أسود شرائح
· بصلة حمراء صغيرة مقطعة الى حلقات
الصلصة
· 5 ملاعق طعام زيت زيتون
· 2 ملعقة طعام خل
· 1 ملعقة طعام عصير ليمون
· 1 فص ثوم مطحون
· 1 ملعقة شاي بقدونس مفروم
· 1 ملعقة شاي زعتر مفروم
· 1 ملعقة شاي روزماري مفروم
· 12 ملعقة طعام سكر
· ملح وفلفل
——————————————————————————–
الطريقة….
انقعي الحمص في ماء بارد طوال الليل ثم اسلقيه في ماء مملح حتى ينضج ثم اغسليه بالماء البارد حتى يبرد .
اخلطي الحمص مع الطماطم والبصل والزيتون .
للصلصة اخلطي كل محتويات الصلصة في وعاء صغير ثم اسكبيه على السلطه .
اتمنى اكون قدرت افيدج
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:flower: