المكونات أو المحتويات :
بصلتين متوسطة الحجم مفرومة لمكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مقطعة لمكعبات صغيرة
7 حبات كيوي مقشورة ومقطعة لمكعبات صغيرة
ملعقة شاي زنجبيل مطحون
ملعقتين شاي نعناع طازج مفروم
ملعقتين شاي بقدونس مفروم
ملعقتين شاي شبت مفروم
عصير ليمونة واحدة صفراء متوسطة الحجم
6 قطع صدور دجاج بدون عظم ولا جلد مقطعة لمكعبات صغيرة
فلفلة خضراء حارة (حراقه) تقطع لنصفين
ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة شاي فلفل أحمر
ملعقتين شاي ملح
ملعقتين شاي بهارات مخلوطة (على حسب الذوق)
ملعقة شاي خل التفاح
5 ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة التحصير :
تسخن القدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف الزنجبيل المطحون والبصل والثوم والفلفة الحراقة أولاً
حين يحمر الخليط يضاف له الكيوي
وبعد أن يبدأ الكيوي بالذوبان ويصبح ناعماً يضاف له خليط الأوراق المفرومة من بقدونس شبت ونعناع
ثم يضاف له قطع الدجاج الصغيرة
وبعد أن يصبح لون قطع الدجاج بيضاء تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والأحمر وعصير الليمون
يضاف للخليط نصف كوب ماء ويخلط جيداً ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
ويقدم الطبق مع الخبز العربي أو التوست على حسب الرغبة أنا شخصياً أفضله مع الخبز العربي الخفيف لأنه جداً لذيذ معه
ومداخيل العافيه يارب
