الدجاج مع الأرز الحريف 2024.

:9_33:المقـادير: :9_33:

2 ملعقة كبيرة زيت

2/1 كلغ دجاج مسحب (بدون عظام) مقطع لمكعبات متوسطة

1 حبة بصل كبيرة (مفرومة)

1 فص ثوم (مهروس)

2 ملعقة صغيرة بودرة كاري

1 ملعقة صغيرة ماسالا

1سم زنجبيل طازج (مفروم)

2/1 1 كوب أرز

2 مكعب مرقة ماجي – ملح أقل (مذوب في 3 أكواب ماء مغلي)

2 حبة طماطم كبيرة الحجم (مقشرة ومقطعة)

1 حبة فلفل أحمر (مقطعة لشرائح)

1 كوب بازلا خضراء

2/1 كوب كاجو محمص

:9_33:طريقة التحضير: :9_33:

يسخن الزيت على نار عالية في وعاء طهي كبير وتقلب فيه قطع الدجاج حتى تكتسب جميع حوافها لوناً ذهبياً

ترفع قطع الدجاج وتترك جانباً حتى تصفى من الزيت

يقلب البصل في الزيت المتبقي لمدة 2-3 دقائق ثم يضاف الثوم، بودرة الكاري، الماسالا، الزنجبيل والأرز مع التحريك جيداً لمدة دقيقتين

تضاف لها مكعبات مرقة ماجي والطماطم والفلفل الأحمر مع التحريك جيداً ثم تترك حتى الغليان

تضاف قطع الدجاج ويغطى الوعاء جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق

تضاف البازلا الخضراء لخليط الأرز والدجاج مع التحريك ثم يغطى الوعاء مجدداً لمدة 5-8 دقائق أو حتى ينضج الأرز جيداً ويمتص كمية الماء

يزين الطبق بالكاجو المحمص ويقدم ساخناً :clap::clap::clap:

للأمانة منقول :2_106: