الف شكرا على المعلومات ويارب مانكون اثقلنا عليكى
بس فى سؤال تانى؟
ماهى طريقة عمل الكبسه التقلديه؟
طريقة الكبسه مايلي::rolleyes:
تضعين البصل في حله وتضعين معها الزيت الى أن يصفر البصل ثم تضعين عليه الفراخ بعد تقطيعها وقلبي الى أنيتغير لون الفراخ ضعي الهارات السابقة الذكر ثم قلبيها مع بعضها ثم ضعي عليهاصلصةالطماطموقلبيها جيداوضعي عليها الطماطم المعصوره وقلبيهاثم ضعي عليها الماء المغلي وضعي الملح وتركيها الى أن ينضج الفراخ وضعي عليها الأرز بعد غسله وتركيه الى أن ينضج وتقدم مع سلطة لبن ز
وبالهناء والعافيه
مطرح مايسري يمري
[/COLOR]
جيبي قدر الضغط .. قطعي بصله كبيره جوانح .. فصين ثوم .. مفرومين ناعم
مع شويه زيت .. حطي حبتين طماط بالخلاط وقطعي حبه صغيره طماطم وحطيها في القدر .. وقلبيها مع البصل ثم أضيفي عصير الطماطم بعد كذا
حطي مكعب مرقه دجاج .. ( ماجي ) ملعقه صغيره كمون وفلفل أسود
ملعقه صغيره كاري لو مايحب الأكل مفلفل مره ممكن تقللين الكميه
ملح حسب الرغبه .. ورقتين غااار ، حبه من القرنفل ، عود واحد أو إثنين قرفه ( دارسييين ) حبه هيل ( أفتحيها مو تدقيها فتح بس )
بعد كذا حطي الدجاج أو اللحم حسب الرغبه ..
حطي عليها قدر كافي من الماء .. غطي القدر .. أتركيها 10 دقايق على نار عاليه .. بعد كذا ربع ساعه والنار هاديه ..
في هالأثناء تسلي بتقطيع السلطه .. لا تنسين تنقعين الرز ..
بعد كذا أضيفي إرفعي صفاره القدر وخليه إلى أن يطلع البخار كله
بعد كذا إفتحي القدر ولو كنتو من النوع اللي يحب البطاطس ..
قطعي حبتين بطاطس مربعات وقلبيها مع المرقه .. ثم أضيفي الرز وأغلقي القدر ..
وحطي الصفاره بعد مره .. خليها على النار مده 5 دقايق والنار عاليه
وعشر دقايق نار هاديه ..
في هالاثناء حضري صلصه حاره ..
حطي بالخلاط حبه ونص طماطم .. ملعقه صغيره كمون ( 4 فلفل تراني أموت ع الفلفل .. زي ماقلت لو ماتحبو الأكل حار لا تكثرين ) فص ثوم
لا تكثرين مووويه ترا يطلع خياااال
بعد كذا إضغطي open وتسلي في صوت الخلاط ..
قطعي ليمون بس لاتنسين الكبسه .. شوفي وقتي الفرن عشان لا يحترق
الغداء ياقلبي .. وإنشاء الله يعجبك ..
إرجعي للموضوع الأول ياقلبي .. كتبت لك عن بهارات الكبسه
تقبلي تحياتي
مع الكبسه .. ولو حبيتي مع التقديم أضيفي البصل والصنوبر المقلي على الوجه
سلملم