تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » اللحمه البردة

اللحمه البردة 2024.

السلام عليكن و رحمة الله و بركاته
مساء الخير على كل العرايس بالمنتدى ..معايا النهاردة طبق لحوم (f) اللحمة البرده (f)

المقادير:gum:

قطعة لحم حوالى كيلو او كيلو و نصف ( العرق )
10 فصوص ثوم صحيحه
ملعقة كبيرة خل أبيض
بصله كبيرة مقطعه جوانح
2 جزرة دوائر
ملح- فلفل- بهارات- جوزة الطيب – حبهان مطحون

الطريقة

(f) (f) (f) (f)
نغسل اللحم جيدا و نغزة بالسكين فى أماكن متفرقه و ندخل فيها فصوص الثوم الصحيحه . ثم نقوم بتتبيل اللحم بالملح و الفلفل و البهارات الموجودة حسب الرغبه ثم نحضر خيط سميك خاص بالطبخ و نلفه على قطعة اللحم حتى تحتفظ بشكلها و تماسكها اثناءالطهى ..نضع فى مقلاه على النار ملعقة زيت و ملعقة زبدة و نقوم بتشويح اللحم فيها و نقلبه على جميع الجهات بحذر ليكتسب لون مائل الى البنى ثم نطفئها بملعقة الخل .0

ننقل قطعة اللحم الى طاجن الفرن و نبهر البصل و الجزر و البطاطس بملح و فلفل و نضع اللحم و حولها الخضروات و البصل و نضيف اليها نصف كوب ماء و نغطيها جيدا بالقصدير و ندخلها الفرن لمدة ساعة و نصف تقريبا أو الى ان ينضح اللحم ثم نرفع الغطاء و نتركها تتحمر لمدة 10 دقائق
ثم يفك عنها الخيط و توضع فى طبق التقديم وتقطع شرائح سميكة أو رقيقه حسب ذوقك و تجمل بورق الخص و شرائح الخيار و تقدم باردة مع سلطة خضراء و المكرونه.

اتمنى انها تعجبكم و تجربوها و ابعتوا لى ردودكم

:clap: :clap: :clap:

تسلم ايدك روووووووزا حبيبتى

نفس الطريقه اللى ماما بتعملها وكلتها من كام يوم بنفس الطريقه ……بمووووت فيها

تسلمى ياقمرررررررررر

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها مرمر مصر* عروس   عروس
     
  تسلم ايدك روووووووزا حبيبتى

نفس الطريقه اللى ماما بتعملها وكلتها من كام يوم بنفس الطريقه ……بمووووت فيها

تسلمى ياقمرررررررررر

 
عروس   عروس

ميرسى ليكى حبيبتى و شكرا على المرور الطيب:flower: :flower: :flower:

مشكوره ياروززززززززززززززززززززززززززز

على هالطبق الرائع

وننتظر جديدك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.