ـ علبة من معكرونة penne ـ
علبة صغيرة من اللوبياء الفرنسية مقطعة
مقادير الصلصة:
نصف كيلو قرع أصفر من دون بذر مقطع لأجزاء صغيرة ـ بصلة مقطعة شرائح ـ 4 ملاعق من زيت الزيتون ـ 4 ملاعق من الصنوبر المحمص ـ 4 ملاعق من جبن بارمازان المبشور ـ ملح وفلفل أسود ـ جوز طيب مبشور.
طريقة التحضير:
حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، ثم سخني فيه صحن فرن مربع.
في انتظار ذلك اشرعي في تحضير الصلصة، وذلك بوضع القرع والبصل في الصينية، ثم رشي المقادير بملعقتين من زيت الزيتون، واتركيها تتحمر في الفرن لمدة 45 دقيقة مع تحريكها من حين لآخر.
خلال ذلك اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة عشر دقائق ثم اضيفي اليها قطع اللوبياء بعد مرور خمس دقائق، وعندما تصبح المقادير ناعمة صفيها جيداً من الماء.
اضيفيها الى الخضر مع الصنوبر وبقية الزيت، ثم رشيها بالبارمازان، وجوز الطيب والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة. وقدميها للضيوف عندما يذوب الجبن.
بالهنا والشفا…
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا غاليتي ..
سلمت يداكِ على المعكرونة اللذيذة .. ما تقصرين ..
ربي يعطيكِ العافية .. نترقب جديدكِ
تقبلي تحياتي
ام عدول
شكلها مشهي
تسلم الأيادي عزيزتي
يعطيج ربي ألف عافية