بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته …
هذا تطبيقي لــ حلا الأخت ( H!ND ) جزاها الله كل خير …
O?°· ( المقادير ) ·°?O
– ثلث كوب ساقو
– 4 كاسات حليب سائل
– ½ كوب سكر
– ¼ كوب ماء ورد منقوع بالزعفران
-½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
– ملعقتين طعام كاسترد
– فستق للتزيين
O?°· (الطريقة ) ·°?O
أولاً هذه صورة لــ الساقو
يؤخذ الساقو و ينقع في ¾ كوب من الحليب لمدة ساعه أو نصف ساعه
بعد أن تنتهي مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب و يُضاف له ملعقتين من الكاسترد ثم نبدأ في خلطهم في الخلاط الكهربائي حتى تذوب حبات الساقو
نستخدم الكمية المتبقية من الحليب بوضعه في قدر على النار مع السكر و الهيل و نحرك الخليط حتى يذوب السكر، ثم نأخذ الخليط الذي خلطناه بالخلاط و نضيفه على الخليط الموجود على النار و نحركه بــ استمرار حتى يثخن
ثم نضيف عليه ماء الورد المنقوع بالزعفران،
ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يُسكب في أواني التقديم و يزيُن بالفستق و يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين …
و بالعافيه
Salam
ناديـن
يا سلام اول رد للموضوع
الله يعطيك العافيه الصور جداا مغريه
ابني يحب الساقو ( في مناطق يسموها سوقا دانا )
تسلم ايدينك اختي .. ناديـن ..
اكيد باجربه