3 كوب طحين
ملعقه صغيره من البيكنج باودر
18 ملعقه صغيره ملح
3 ملعقه كبيره من القرفه
1 كوب زبده ناعمه
1 كوب سكر ناعم
2حبه كبيره بيض
الطريقه :
سخني الفرن لدرجه 180ْ م . احضري صواني قصير الحافه بطني الصواني بقطعه من ورق الزبده احضري 2 قطاعه بسكويت قطاعه كبيره مقاس 12 2 بوصه تقريبا وقطاعه 12 بوصه .
العجينه : على قطعه من الورق انخلي الطحين البيكنغ باودر و الملح والقرفه اتركيه جانبا .
في وعاء الخلاط ضعي زبده والسكر باستعمال المضرب الشبكي اخفقي على سرعه متوسطه الى ان يصبح الخليط هش اضيفي البيض بالتدريج واحده في كل مره مع استمرار الخفق
استعملي ملعقه خشبيه اضيفي الطحين وقلبي حتى يصير عندك عجينه بسكوت قطعي العجينه الى تلاته او اربعه ليسهل عليك فردها
باستعمال النشابه افردي العجينه على لوح مرشوش بقليل من الطحين ضعي العجينه في التلاجه لدقائق ليسهل وضعها في الصواني .
قطعي العجين الى دوائر ثم اقسميها الى مجموعتين دوائر تركيها مثل ما هي ودوائر اصنعي فراغات في الوسط ضعي الدوائر والحلقات المفرغه على صينيه اخبزيه من 10 الى 12 دقيقه
الى ان يصبح جاف اتركي البسكويت القرفه في صواني الى ان يبرد تماما ضعي البسكويت في صحن جميل انخلي فوقها بالسكر الناعم وقدميها الى ضيوفك
وصحتين وعافيه
ورد الياسمين*
مشكوووورة على النقل
ننتظر جديدك