عندي أستفسار من منكم تعرف كيف يسو الهريس الحلو مو هريس اللحم أو الدجاج ؟ ولها بوسة عووووووووووووووووده من عندي .
هلا يا الغالية اشلون يعنى من خير لح ولا دجاج
ما فهمت
صراحة ما عندى فكرة
وهذي بوسة كبيرة لك أموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووه
حتى من دون ما تجاوبيني بس لأنك أول وحدة ردت علي.
أختي ما قصدت هريس الدجاج أو اللحم مع حب الهريس المعروف
لا اقصد في عندنا بالخليج أسمين للهريس في هريس أعتقد يدخل فيه جوز الهند ولونه زعفراني وطعمة سكري يعني هو طبق حلو فكيف يعملوه.
أول من زمااااااااااااااااااااااان كانت امي تسويه لنا وأحنا صغار وانا حابة اعرف شو هي طريقته من عند الخوات الغاليات فاللي تعرف كيف يسوه تعلمنا. ولها بوستين
تقصدين الجريش وهو عبارة عن هريس مجروش
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا عـــزيــزتـــي
والـســمــوحــة لأنـــي مــا فــهــمــت قــصــدج زين,,,,,,
لأن الــهــريــس عــنـــدنــا بالامـــارات باللـحــم أو الــدجــاج ,,,,وهــو طــبـق
مــالــح,,,,ولــيـس حــلــو,,,,,,
ودي اسـاعــدج,,,,واذا كـــان قـصــدج الــطــبــق اللــي يــدخــل فــي
مــكــونــاتــه الــسمــيــد وجــوز الـهـــنــد,,ممــكــن أســاعـــدج
بــانتــظــار ردج,,,,,,
وفي اعتقادي تقصدين طبق حلو ينعمل من السميد
أو الطحين في ناس اسميه هريسه بس هو من حب الهريس
نحن عندنا الهريس هو طبق مالح يدخل فيه القمح واللحم ويكونون عالنار لفترة مع الضرب ممم واللي مع الدجاج يسموه العرسية أخواننا العمانيين
مم هذا اللي اعرفه
أختج في الله
عروس الجنة(a)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـلا بــمــشــرفتــنــا نــور الـهـــدى,,,,,,وهــذه طــريــقــة عــمــل
الــهــريــسـة,,,اذا كــانــت الــمــطــلــوبــة,,,,,,,,
الـمــقــاديـر
========
6 كوب سميد
1 ونص كوب سمن او زبده
2 كوب سكر ناعم
2ونص كوب ماء او لبن
2 ملعقه صغيره بكنج باودر
2 ملعقه كبيره طحينية
3 كوب قطر
للزينه لوز حب او صنوبر او فستق حلبي وجوز الهند مبروش
الطريقه
========
نخلط السميد والبكنج باودر والزبده او السمن
اذا استعملنا ماء نذوب السكر فيه اما اذا لبن فنضيفه مع السكر الى السميد ونخلطها جيدا
ندهن صينية مستديرها قطرها 35 سم بالطحنيه ونصب فيها هذه العجينه ونزين سطحها باللوز المسلوق والمقشر وتقطع او تعمل خطوط بالسكين
تدخل فرن 210 شديد الحرارة وتترك لمده نص ساعه في الوسط طبعا حتى يتلون اطراف الصينيه ثم نحمر الوجه قليلا وندخل السسكين للتاكد من عدم التصاق شيء ونخرجها من الفرن
ونضع القطر البارد عليها وهي ساخنه وتترك لتبرد وتقطع ويرش الجوز والفستق المبشور
وصـحــتــيـن وعــافـيــة
أختي أم أنوار….
هذا هو طلبك على ما فهمت….هريسة بجوز الهند…كنت قد كتبت طريقتها من قبل….
إليك الطريقة…
[WEB]http://www.3roos.com/forums/showthread.php?s=&threadid=65635[/WEB]
أي سؤال أنا حاضرة…
تحياتي…