1. نقوم بتحضير الرف الأوسط في الفرن. نسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية.
2. حضّر صينية حلويات حجم 9 انش ( 22- 26 سم) تقريباً ذات قاعدة قابلة للفصل.
3. الطبقة الخارجية : في وعاء، اخلط البسكويت، مسحوق الكاكاو والسكر والزبدة والقرفة. اخلطهم جيداً باستخدام أطراف أصابعك حتى يتكون لديك فتات رطب . اضغط الخليط بشكل جيد على القاع والجوانب العلوية للصينية لتكوين طبقة متماسكة. اخبز لمدة خمس دقائق. اتركها حتى تبرد تماما.
4. الحشوة : في قدر متوسط الحجم، نُسخن الحليب والشوكولاته على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاته تماماً . ونزيلها عن الحرارة. نخفق البيض، الفانيليا، الملح، والقرفة ونضيفهم الى الشوكولاته و الحليب . نصب المزيج على طبقة البسكويت في الصينية التي حضرناها سابقاً (نقطة رقم 3 ) ، ونضعها في الفرن.
5. نخبز التارت حتى ينضج مزيج الشوكولاته من الأطراف و المنتصف (حوالي 20 دقيقة)، اترك التارت حتى يبرد تماماً بعد اخراجه من الفرن لمدة ساعة تقريباً ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات.
6. كريما التزيين : سخن الكريما، ، الشوكولاته، العسل، والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، حتى يتكون لدينا مزيج متجانس على شكل صوص الشوكولاته. يطهى لمدة 1-2 دقائق ومن ثُم نتركه ليبرد لبضع دقائق.
7.نخرج التارت من الثلاجه و نقوم بازالته من الصينية، ثم نضعه في طبق التقديم. نسكب صوص الشوكولاته الذي حضرناه في (نقطة 6) عليه.
8. نقوم بتذويب كمية من الشوكلاته البيضاء، ونضع ¼ كوب منها في كيس للتزيين، قصّ جزءً صغيراً جداً من طرف الكيس. ابتداءً من الجزء الخارجي (الأطراف) للتارت قم بالضغط على الكيسليخرج المزيج بكمية متساوية و سلسة للتزيين . قم بتغطية التارت بالكامل على الطبقة العلوية بشكل حلزوني من الأطراف الى المنتصف.
10. باستخدام سكين، قم بعمل خطوط مقطعية من المنتصف الى الطرف للحصول على شكل جميل للتارت (انظر الصورة
9. برّد تارت الشوكولاته لمدة 8 ساعات في الثلاجة . قطّع التارت و قدّمها مع الشاي أو القهوة و استمتع بالمذاق الرائع مع أفراد عائلتك أو أصدقائك.
صحتيين و عافية 