تجويع النفس لا يعالج الإسهال 2024.

وقال تشارلز اريكسون رئيس وحدة الأمراض المعدية في كلية الطب في جامعة تكساس في هيوستون «الاعتقاد السائد هو ان المواد ذات الكربوهيدرات البسيطة أسهل في الامتصاص أثناء الاصابة بالاسهال ويحتمل انها أقل على الأرجح في جعل الاسهال أسوأ، وان مثل هذه الحمية الغذائية ربما تعجل بعلاج البطن وتفادي أعراض الاسهال الدائم». لكن اريكسون وزملاءه كتبوا في دورية الأمراض المعدية ان أفضل سبيل لعلاج اسهال المسافرين هو تناول المضادات الحيوية لقتل البكتيريا المسببة للأعراض أيا كانت مع استمرار تناول الطعام كالمعتاد حسب صحيفة القبس. وقارن فريق اريكسون بين مجموعتين من الطلاب كل منهما تضم 105 أثناء زيارة لجواد الايارا في المكسيك، وتناول المضادات الحيوية لعلاج الاسهال. وجرى ابلاغ مجموعة بالالتزام بعدم تناول الأطعمة الحريفة، بينما لم تفرض أي قيود على ما يتناوله افراد المجموعة الأخرى على رغم ان المجموعتين نصحتا بشرب كثير من السوائل لمنع الجفاف.

ولم يتحسن حال الطلاب الذين قصروا طعامهم على الخبز المحمص والحساء. ويوصي هربرت دوبونت من مركز علوم الصحة في جامعة تكساس في هيوستون بتناول أغذية معينة هي الخبز الجاف أو المحمص والأطعمة الغنية بالمواد السكرية مثل عصير الفاكهة أو العسل والأطعمة الحمضية والأطعمة الطازجة المطهية لتفادي الاصابة باسهال المسافرين. ونصح دوبونت قائلا: «ابلغ النادل انك ستطلب كل شيء يقدمونه ويخرج منه بخار ساخن».