اولا و قبل لا اكتب اي شي…
ابي اشكر كل وحده راح ترد علي و تساعدني…فلكم جزيل الشكر و يزاكم الله الف خير.
انا بصراحه استخدم جدر البخار (الضغط) بس حق الدياي و اللحم… عشان يستوي بسررررعه.
بس انا سمعت ان في ناس يستخدمونه حق اشياء وايد بعد…
مثل البقول بانواعها… العيش ( الرز ) … المحاشي … الهريس … الجريش … الخ
يعني حق كل شي تقريبا… و هذا كله عشان ميزته بالطبخ السريع… و اغلب الاشياء اللي ذكرتها
تحتاج فتره طويله بالطبخ…
سؤالي…
ياااااريت اللي اتعرف شلون اسوي فيه هالاشياء هذي اتعلمني الطريقه… خصوصا العيش و
المحاشي…. يقولون العيش واااايد الذ في جدر البخار..
يعني ودي اعرف كمية الماي بالنسبه للعيش … و الوقت بالضبط اشكثر على ما يستوي,,,
انتظر ردودكم …. و هم عشان الكل يستفيد من هالموضوع…
و الله يعطيكم العااااااااااااافيه مقدما[/COLOR]
يطلع لذييييييييييذ ، يعني تنقعين
الحمص في الماي من الليل وبدون ما
تحطين فيه كربونات الصودا……
والصبح تشخلينه من ماي النقع
وتفورينه في ماي في جدر البخار
وتحطين ملح وكم حبة فلفل أحمر ناشف
تخلينه حوالي ساعتين او أكثر (حسب الكمية)
لذيييييييييييييييييييييذ
أما المحاشي والعيش ووو بصراحه
لين الحين ما جربت عشاني ما أعرف
كيف ممكن أضبط هالشي:sad:
و معلومه حلللللوة يعطيج الف عاااافيه و ان شاااء الله اجربها.
بس يا ليت لو اي وحده اتعرف طريقة العيش …ترد علي .. و لها جزيل الشكر