حساء فرنسي 2024.

حساء ViChyssoise
( طبق فرنسي )

الطريقه :
قطعي الدجاج نصفين . اغسليه جيداً . وصفيه ، ثم ضعيه في قدر كبير مع الماء والبصل و ورقتي الغار و الفلفل الاسود . وعندما يغلي الماء ، خففي النار واتركيه مغطى لمده ساعتين ثم صفي الحساء . و احتفظي بالمرق ، فأنتي في حاجه إلى ست أكواب من المرق ، أما البقيه فيمكنك حفظها في الفريزرعند الحاجه لها . قشري البطاطا وقطعيها قطعاً كبيره .

نظفي عروق الكراث . وقطعي الجزء الابيض فقط . ضعي البطاطا والكراث وست أكواب من المرق في قدر ودعيه حتى يغلي . ثم خففي النار . وغطي القدر واتركيه مده اربعين دقيقه ،
ثم ضعي المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً . ثم صفيه واعيديه إلى القدر .
ثم اضيفي الكريمه . واركيه حتي يسخن وقدميه حالا