مرحبا حبيباتي من زمان ما شاركت في قسم المطبخ بس اليوم جايبتلكم حشوة فطاير بالدجاج بس والله غير شكل ولذيذه جدا وعلى كفالتي:ممكن نستعمل رقاقات السمبوسه وممكن نحضر عجينه سهله بالبيت مكونه من : طحين ,خميره ,ملح, وزيت , وماي. يلا نبدا: المكونات:دجاجه مسلوقه , بصل ,ثوم ,فلفل احمر غيرحار,وكزبره خضرا. ملح ,كمون وبهارت مشكله.الطريقه ينزع العظم من الدجاج وينتف باليد اجزاء صغيره. نضع البصل والثوم والفلفل والكزبره في اله الفرم ونفرمهم مع بعض.في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت عندما يحمي نضيف قطع الجاج المسلوقه ونقلبهم قليلا ثم مباشره نضيف عليهم ما فرمناه بألة الفرم نحركهم قليلا ونغطيهم ونخفض الناربعد خمس دقائق نضيف الملح والكمون والبهارات ونحرك قليلا ونطفىء النار.اصبحت الحشوه جاهزه نتركها لتبرد قليلا ثم نقوم بحشو الفطائر بالعجينه المحضره مسبقا.ثم نحمي زيت القلي ونقلي الفطائر ونضعها على صحن مغطى بمحارم التى تمتص الزيت وتقدم مع اللبن المخفوق مع المح والماء او مع العصير .والف صحه وهنا وانصحكم فعلا تجربوها والله لذيذه واذا بقي منها لتاني يوم بتحسو بلذه طعمها.
يعطيك العافية اختي وان شاء الله نجربها
مشكوره اخت رووووومي على الرد لكن باقي الاخوات وينكم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ طيب انتو حرين بس رح تفوتكم فطاير شهيه.
سلام اخت عزف منفرد انا ما قلت المقادير لاْنها تعتبر (حمسه) مثل ما بتقولو يعني انتي وذوقك وكمان حسب الدجاجه اللى عندك (كبيره ومتوسطه, صغيره) بس رح اعطيكي مقادير الدجاجه المتوسطه. البصل: بصله صغيره, الثوم :اربع فصوص ,الفلفل: حبه واحده متوسطه الحجم. الكزبره : مقدار نصف كوب . انشالله تكون توضحت الامور شوي وبالتوفيق.
يعطيك ربي الف عافيه
ولا عدمناك ومشكووووووره
ولا عدمناك ومشكووووووره
روووووووووووووووووووعه
تسم الايااااااااااااادي