السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي قبل كم يوم شفت بمسلسل سوري فتة الحمص بالسمنة او اللي تسمونها تسقية 
طبعا انا ماكلتها كثير من قبل بسوريا بالمطاعم والحين جد مشتهييييتها
ماابي المقادير المعتادة الحمص والخبز لا احس فيها سر وهذا اللي حابة اعرفه
بليز الللي تعرف الطريقة الاصلية والمضبوطة لا تبخل علي فيها 
وانا دايم اكلها من ايدين الوالدة ربي يطول في عمرها وهذه طريقتها
تسلقي الحمص في ماء وملح لغاية ما يستوى كويس
تحمري او تحمصي خبز شامي بعدين تغليه شوية في ماء الحمص المسلوق
بعدين في صحن التقديم تحطي طبقة من الخبز وفوقها طبقة من الحمص ( وممكن انك تحطي طبقة من المسبحة او سلطة الحمص والطحينية للتغيير في الطعم )
وفي الاخير تغطي الصحن بطبقة من اللبن الرائب + طحينية + ملح + ثوم
وفي الاخير نغطيها بشوية سمن ساخن ومكسرات محمصة في السمن وتقول طششششششششششش زي ما شفتيها في المسلسل
اتمنى اني افدتك
اختي مها عبدو
احس طريقتج روعة باذن الله اجربها قريبا الله يعطيج العافيه يارب
ماذا اقول
مشكورة حبيبتي على الافادة جزاك الله خيرا
تجيبي الحمص الحب المسلوق تحطي شوي مع ماء على النار حتى يسخن وشوي بالخلاط مع سن توم وليمون وطحينة وملعقة لبن زبادي وتخلطيهم حتى تصير لينة
بعدين تحمص خبز شامي وتحطي عليه شوي من مرقة الحمص والحمص الحب يلي سخنتيه وتجيبي الخليط السابق كمان بعد ما تسخنيه اما على النار او بالمكرويف اسهل وتحطيه على الحمص وبعدين تحمي سمنة ومعاها صنوبر حتى يصير لونه ذهبي وتحطيها عليه وتعمل طششششششششششش متل ما قالت الاخت مها عبدو وبدك تراعي انه يكون التطبيق سريع لانه لازم تاكليها سخنة وممكن ترشي على الوجه شوية بابريكا لو بتحبي الحار او كمون وبالهنا والشفا واي استسار عن اكلات شامية ممكن تراجعيني على الخاص اذا بتحبي
وعلى فكرو مبارح بس كنت عاملتها وطلعت روعة لو اعرف انك بتحبيها كنت دعيتك على العشا هههههههههههههه
وطريقة اهات الصمت فتة بالحمص بس كمان مو تسقية ببدوة لانه اساس التسمية ويلي هي البدوة من الخليط يلي بينعمل بالخلاط وهو الحمص والطحينة وهاد يلي بنسميه بدوة واسفة على الاطالة وتقبلي مروري الغليظ هههههه
الاخوات ماشاء الله ماقصرو معاك
((اسيره الغربه )) سابقا
لؤلؤة الشام وباقي الخوات
شكرا لكم ماقصرتوا .