دجاج تكا بطريقتى الخاصه ومعاه محشى الكرنب :) 2024.

وحشتونى جدا

يمكن محدش فاكرنى لانى بقالى سنه منزلتش اى حاجه بس انا انهارده رجعالكم بفراخ تكا بطريقتى ودى اختراعى حصرى جدااا وممنوع الغش

اتفضلوا الاول:

المقادير : فراخ مخليه (انا خليتها بنفسى فى البيت واحتفظت بالعضم له اهميه كبيره جدا)

الخلطه عباره عن : زبادى – بصله مبشوره – معلقة صلصه – بهارات وملح وفلفل اسود – كاتشب – مسترده – لمون

هنخلط الخلطه كويس اوى اوى

هنحط فيها الفرخ ونسيبهها ليله او على الاقل ساعتين تلاته

عشان نسويها بقى هنعمل الاتى: هنجيب صينيه اوك ونحط فيها ورقة فويل ومحدش يقولى نحط مايه لا لا هنحط ورقة فويل ونحط شبكه الفرن او زيى انا هنا عندى شبكه منفصله حطيتها على الصينيه ودخلتها الفرن تسخن جامد اوى اوى بدون الفراخ اوك

اول لما تسخن نطلعها ونحط عليها الفر اخ هتعمل تشششششششششششش وهتلاقى علامات الشبكه اتعملت فى الفراخ وهتديكى منظر جميل

طيب انا ليه قولتلكوا فويل مش مايه

عشان المايه لما تسخن هتعمل بخار هيطلع على الفراخ هياخد الخلطه وينزل بيها فى الصينيه وكدا الفراخ مش هتحتفظ بالخلطه ماشى
هندخلها الفرن ومش هتاخد معاكى 30 – 45 دقيقه على درجة 200

وقبل ما انزلكم صورتها هنا بقى انا جيبت العضم والرقبه والكبد

وغليت مايه كويس وحطيت فيها العضم مع جزره وبصل وورق لورا وروز مارى وملح وفلفل اسود وسيبتهم على النار لغاية لما المايه بقي النص

بجد بتعمل شوربه هايله جدااااااااااااااااااااااااااااا

انا هنا عملت عليها محشى كرنب وشوربة لسان العصفور

ودى صورة الفراخ

وادى صورة الاكل كله مع بعض

ولو الموضوع عجبكم ياريت تقيمونى وتسيبولى رد حلو او وحش بس اعرف رأيكم ولنا لقاءا اخر ان شاء الله