نقلت لكم طريقة رائعة لتحضير البفتيك:
الكمية لشخصين
المقادير
أقل من ربع كيلو لحم غنم مفروم200 غرام = 10نقاط
بهارات مشكلة +ملح =0 نقطة
مطيبات (اوجانو-ريحان) =0 نقطة
طحين لتغليف البفتيك =1
4 ملاعق زيت كانولا أو ذرة للتحمير =4
مجموعة خضار(فليفلة ملونة_فطر_بصل_ملفوف_جزر) =0 نقطة
الصوص
1 مغلف شوربة الفطر =3
1 فص ثوم مهروس =0
الطريقة
جهزي اللحمة المفرومة بطبق ثم اضيفي البهارات والمطيبات ..
اخلطي اللحمة جيدا وتاكدي من ان المطيبات اندمجت جيدااا
هلئ استخدمي مطرقة اللحمة او الستيك ..عن طريق وضع كمية من اللحمة
المتبلة بين قطعتين نايلون (انا استخدمت اكياس الاكل) بعد فردها قليلا باليد
ثم الطرق بشدة على القطعة حتى تتمدد وتلتصق ببعض (لاحظي الصور)
طبعا انا وضعت بشكير تحت النايلون لسهولة الطرق..
لاحظي سماكة الشريحة بعد الطرق (حلوة الطرق اذا كنتي معصبة)
هلى اعطيها شكل دائري باي طريقة تعرفيها..ثم ضعي الشرايح بالبراد لحين الاستخدام..
(لا تنزعي النايلون حتى موعد القلي فقط)
حمي قليلا من الزيت ..
.ثم غمسي شريحة اللحمة بالطحين
امسكيها بايدك متل الصورة وضعيها بالمقلاة الحارة..حتى تحمر قليلا (ما راح تاخد وقت يا دوب دقيقتين)
هلىء قطعي الخضار واشويهااا بقليل من الزيت والملح والفلفل الاسود…
بعدها نجهز الصوص :
بنفس المقلى نحمر الثوم بملعقة زيت
ونضيف كوبين ماء + مغلف شوربة الفطر
و نحرك الصوص لمدة دقيقة فقط
يقدم حاراااا مع بعض التزيين..
—————
مجموع النقاط للصحن الواحد =9 نقاط فقط
وعقبال ما انزل طبختي
يعطيك ألف عافية على الوصفه باين الطعم شهي وصحي :adore:
غروبة الله يسامحك فتحتي نفسي
ما شاء الله حلوة وسهلة وشكلها لذيذة
ان شاء الله بجربها
ميزانك رافض كالعااااااااااااادة
شكرا لمروركم
ان شاء الله تستفيدوا
بس عندي كذا استفسار
المقدار لشخصين وكلها تنحسب بس9 نقاط ؟؟؟؟؟؟؟؟
وشكرا