السلام عليكم
مثل ما وعدتكم حبيت فيدكم بطريقة الملفوف المحشي بنقاط قليلة وطريقة سهلة جدا ولذيذة جدااااا:p
المكونات:
– ملفوفة كبيرة=0
-ربع كيلو لحم مفروم =3
– كوب رز مصري =2
– ملح + بهار + قرفة=0
-فنجان صغير زيت نباتي=3
-فنجان شراب الرمان ( حسب الرغبة) =0
-عصير ليمونتين=0
-ملعقة كبيرة نعناع ناشف=0
-ماء=0
مجموع النقاط 8 وتكفي 4 أشخاص
الطريقة:
نحضر الملفوفة ونقوم بتفريق أوراقها
نحضر قدر كبير ونملأه ماء ونضعه على النار حتى يبدأ بالغليان
أول ما يبدأ بالغليان نقوم بوضع كمية قليلة من أوراق الملفوف لسلقها ونضغط عليها مثل بالصورة
بعد ذلك نرفعها من الماء ونضعها بمصفاة ونقوم بسلق كمية ثانية
تترك أوراق الملفوف المسلوق لمدة ساعة بالمصفاة حتى تبرد ويروح منها الماء
بعد ذلك نقوم بتقطيع كل ورقة الى 3 قطع( ملاحظة : القسم القاسي اللي بالوسط نحتفظ فيه لا نرميه)
بعد تقطيع جميع الاوراق نحضر الحشوة
نضع اللحم مع الرز المغسول جيدا مع ملعقة من الملح والبهار والقرفة وملعقة من الزيت
نخلطهم جيدا مع بعض
الان نبدأ بلف الملفوف بهذه الطريقة
بعد ذلك نقوم بترتيبهم بقدر كبير بشكل دائري وننتبه جيدا ان ما نترك فراغ بينهم حتى ما تتفلت الاوراق
نحضر القسم القاسي من الاوراق اللي احتفظنا فيه سابقا ونقطعه ونضعه على الملفوف المحشي
بعد ذلك نضع عصير الليمون مع الزيت والنعناع وملعقة كبيرة من الملح
نضع كمية كافية من الماء بحيث تغطي جميع المكونات
نأتي الان الى الخطوة المهمة: أحضري صحن زجاجي بحجم القدر وضعيه فوق الملفوف ثم ضعي وعاء زجاجي آخر له وزن ثقيل واضغطي عليهم جيدا وبهذه الطريقة نضمن ان الاوراق ما تتفلت أثناء الغليان
نغلق القدر ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ويترك لمدة ساعة على نار خفيفة
قبل ان ترفعيه عن النار أضيفي شراب الرمان واتركيه 5 دقائق
هكذا اصبح الملقوف المحشي جاهز
الصحن لا يتعدى نقاطه النقطتين
ان شاء الله تكون اعجبتكم F:
يسلمو حبيبتي
راااااااائع
شكرا حبيباتي
نورتو بوجودكن
يجنن ومع عصرة ليمونة يآسلاآآآآآم
اتخيل الطعم ^ـ^
يعطيك العافية
تمممممممممم التقييييييييييييييييييم