المقادير:
20 قطعة روبيان
4/1 كوب صغير زيت
4/1 كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
للتغطية:
بقسماط
2بيضة
2/1كوب طحين ابيض رقم1
2/1ملعقة صغيرة بهار مشكل مسالا
4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة:
يقشر الروبيان عدا الذيل ثم ينظف من الاحشاء ويقطع حتى الذيل
وتفرش الروبيان ثم تدق قليلا حتى تصبح قطعة مستوية.
_ يخلط الزيت وعصير الليمون،والثوم والخل والفلفل الاسود جيدأ
ثم تصب الصلصة على الروبيان ويترك في الثلاجة بعد تغطيته
لمدة 2/1 ساعة تقريبا
_ يخرج الروبيان من الثلاجة ثم تنشف كل قطعه بورقة نظيفة ثم تغمر في الطحين
ثم تغمر في البيض واخيرا البقسماط ويترك في الثلاجه لمدة 2/1 ساعة
_يسخن زيت غزير ثم تقلى حبات الروبيان حتى تتحمر جيدا
وانشاء الله تعجبكم الوصفه
منقول من كتاب كويتي
وبالهناء والعافية