من مدة لم أضف موضوع في الركن والسبب عدم توفر فوتوشوب لدي
وعطل في الكمبيوتر المحتفظه بالصور به وانشغالي ببعض الأمور
وفي هذه الفترة صورت صور لطريقتي لعمل الزيتون الأخضر
وعملت الصور بالرسام على قد الحال
ما نحتاجه لتخليل الزيتون الأخضر
زيتون أخضر
ليمون
فلفل أخضر
ملح
خل أبيض
الطريقة :
1_نقوم بغسل الزيتون وينقع في الماء لمدة 4 أو 5 أيام (لتقليل المذاق المر)
مع تغيير الماء من فترة لفترة ويمكنكِ التخليل بدون هذه الطريقة
يعني بدون نقع الزيتون
2-نحضر المحلول الملحي وهذه أهم خطوة
ومن الضروري التقيد بالمقادير لتستمتعي بألذ زيتون مخلل
لكل لتر ماء نضيف 6 ملاعق أكل ملح
ولنتأكد بأن المحلول صحيح نضع بيضة مغسولة في الماء
سوف نجد انها تطفو في الماء (ترتفع)
3-اذا كنتِ مستعجلة وتريدين تخليله بوقت قصير …
يمكنكِ شرح كل حبة من حبات الزيتون شرحة بسيطة (عمل شق بسيط في الحبة)
أما اذا احببتِ تخزينة لمدة سنه فلا تقومي بشق الحبات
3-نقوم بغسل الليمون والفلفل الأخضر ونضعة في قاع المرطبان
المراد التخليل به بهذا الشكل
4-نرص فوقه الزيتون ونضغط عليه باليد
ونضيف اليه كوب من الخل الأبيض او ثلاث أرباع الكوب
يحتاج تخليل الزيتون مدة شهر
وممكن أن يؤكل في اليوم العشرين ان أحببتِ .
هنا تم تخليله
تفضلوا مع زيت الزيتون
وبالهناء والشفاء وجربوه .
وهذا رابط تخليل الزيتون الأسود
الزيتون الأسود وطريقتي في تخليله على الطريقة اليونانية
صحتين وهنا
اجمل لايك وتمنيت اقيمج لكن الميزان رافض
سلامي
رووووووووووووووعة حبيبتي أم لؤي
أصلا كتييير جاي عبالي خاصة اني عملت خبزنا وزاكي مع الزيتون
بدي أسألك هون بالمحلات العربية في بيبيعوه بمرطبانات
لو بدي أجيبه وأجهزه أنا بنفس الطريقة؟؟؟ وكمان كم من الوقت بده ؟؟خاصة انه أصلا مخلل مو أخضر طازة
الله يعطيك العافية على أكلاتك الطيبة
حبيت موضوعك كثير .. والفكره جديده كلياً بالنسبه لي من حيث التخليل بالبيت .. الف شكر عزيزتي لابداعاتك ..
ولك احلى تقييم …
تسلم ايدك ياست الكل
شكله يفتح النفس تسلمي حبيبتى
وتم احلى تقييم ..
.||~
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها لارسا بغداد  |
 |
 |
| رائع جدا ماذااقول الطريقة سهلة والزيتون شهي شهي صحتين وهنا اجمل لايك وتمنيت اقيمج لكن الميزان رافض سلامي |
||
 |
 |
ومشكورة والله يعطيكِ العافية
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها لوليكي |
|
|
| رووووووووووووووعة حبيبتي أم لؤي أصلا كتييير جاي عبالي خاصة اني عملت خبزنا وزاكي مع الزيتون بدي أسألك هون بالمحلات العربية في بيبيعوه بمرطبانات لو بدي أجيبه وأجهزه أنا بنفس الطريقة؟؟؟ وكمان كم من الوقت بده ؟؟خاصة انه أصلا مخلل مو أخضر طازة الله يعطيك العافية على أكلاتك الطيبة |
||
|
|
لكن انا ما فهمت عليكِ هو أخضر ومستوي يعني والا كيف
وهل فيه مرارة ؟
اذا كان لسه مر بتقدري تعمليه بنفس طريقتي
واذا متخلل بتقدري تغيري ميته وتخففي الملح وتستني اسبوع وتاكلي منه
وتسلمي حبيبتي على مرورك
وربي يعطيكِ العافية
وصحتين على الخبز
باين الذ من اللي بالمحلات
بحاول اعمل طربقتك و يا رب يضبط
يسلمـو وتسلم دياتك
انا اشتريه معلب ومخلل جاهز لان مايتواجد عندنا كذا