كنت عليزه اعرف يا بنات فى عجينة الفطائر اللى هى تستخدم لكل شئ البيتزا والفطائر والكرواسون والباتيه
هى مش فيها ولا بيض ولا زبادى
كنت عايزه اعرف الفرق لو حطيت زبادى مثلا
او بيض
هتفرق فى ايه ولى مش هيسعدها انها تعلى يعنى كويس
لان اعرف ان البيض بيساعد على الرفع والزبادى بيخليها تبقى طرية ومتمسكة مش بتلزق
وشكرا يا بنات
وانا مستنيه الرد
شكرا لك ماذا اقول
وانا ضفت عليها زبادى وطلع طعمها حلو اوى
بس نشفة شوية
انا عايزاها تطلع هشة زى الباتيه كده
ياريت تقوليلى ازاى
وجزاك الله كل خير
أنا أحيانا بحط بيض معها البيض بيخليها طرية ومقرمشة من تحت
واللبن الزبادي بيخليها طرية ونافشة
وكمان كنت عايزه استا عن حاجة كمان يارت
عن الشوايه اللى بتتحط على النار وليها غطاء
ديه ممكن اشوى فيها لحوم وسمك
ولى لا ويكون الغطاء مقفول ولى مفتوح
ياريت تردوا عليا
وشكرا لكل اللى ردوا عليا
وجزاكم الله كل خير
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها **Sad_Kitty**  |
 |
 |
| طيب يا بنات يا ريت تقولولى على طريقة كويسة ومجربة للعجينة وكمان كنت عايزه استا عن حاجة كمان يارت عن الشوايه اللى بتتحط على النار وليها غطاء ديه ممكن اشوى فيها لحوم وسمك ولى لا ويكون الغطاء مقفول ولى مفتوح ياريت تردوا عليا وشكرا لكل اللى ردوا عليا وجزاكم الله كل خير |
||
 |
 |
أختي هذه عجينتي الخاصة طرية وهشة ان شاء الله تعجبكF:
http://forums.3roos.com/showthread.p…7#post14205897
والشواية تنفع تشوي فيها لحم او سمك او دجاج
والغطاء لو كنتي بتشوي لحم فخليها مقفولة لان اللحم يحتاج وقت اطول من الدجاج والسمك عشان يستوي
وبعد ما تحسي انه استوي شيلي الغطاء
2كأس دقيق(كويتي)
2ملعقه خميره فوريه
1ملعقة بكينج بودر
2ملعقة سكر
3ملاعق حليب جاف
1بيالة زيت
نصف ملعقة ملح
والماء للعجن حسب التقدير الشخصي يعني تقريباً من كأس إلى كأس وربع
على حسب انتي تشوفين العجينه اهم شيء ماتكون رخوه حييييل ولاتكون قاسيه مررره
((خير الامور اوسطها)):biggrin:
الطريقه:
تخلطين المقادير الجافه اولاً ثم تضيفين السوائل(الزيت+الماء بالتدريج)علشان تكون العجينه متماسكه زييين
وبعدين تتركينها من نصف ساعه إلى ساعه علشان تختمر
: )
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها مها عبدو |
|
|
| انا عن نفسي ما احط بيض بالعجين والشواية تنفع تشوي فيها لحم او سمك او دجاج |
||
|
|
شكرا مها
جزاك الله كل خير
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها سفيرة المملكه |
|
|
| وأنا استخدم هذي العجينه للفطائر وحلوهـ معي: 2كأس دقيق(كويتي) 2ملعقه خميره فوريه 1ملعقة بكينج بودر 2ملعقة سكر 3ملاعق حليب جاف 1بيالة زيت نصف ملعقة ملح والماء للعجن حسب التقدير الشخصي يعني تقريباً من كأس إلى كأس وربع على حسب انتي تشوفين العجينه اهم شيء ماتكون رخوه حييييل ولاتكون قاسيه مررره ((خير الامور اوسطها)):biggrin: الطريقه: |
||
|
|
شكرا لك سفيرة المملكة
وان شاء الله اجربها بس كنت عايزه اعرف يعنى ايه بيالة
جزاك الله كل خير
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها آآآآآهات الصمت |
|
|
| أختي هذه عجينتي الخاصة طرية وهشة ان شاء الله تعجبكF: http://forums.3roos.com/showthread.p…7#post14205897 |
||
|
|
شكرا لك اهات
وان شاء الله اجربها
جزاك الله كل خير