طريقة تحضير السمك بالطحينة
المقادير …
2 كيلو سمك هامور مقطع شرائح غليظة
عصير ليمونتين كبيرتين
سنوت وجلجلان مطحون (كمون وكزبرة مطحونة)
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر ناعم (يمكن الاستغناء عنه)
صلصلة الطحينة …
كأس طحينة
نصف فنجان شاي عصير ليمون
بصلة صغيرة مبشورة
5 فصوص ثوم مدقوقة
نصف كأس ماء
طريقة التحضير …
[ALIGN=JUSTIFY](1) يتبل السمك بعصير الليمون والكمون والكزبرة والفلفل الأسود ثم يرص في طبق بايركس عريض
(2) تحضر الصلصة وذلك بخلط الطحينة مع عصير الليمون وتخلط جيداً حتى يغلظ القوام ويصبح لونها فاتحاً ثم يضاف الثوم المدقوق والبصل المبشور وتخفف الصلصة بالماء وتخلط حتى تصبح صلصة خفيفة قابلة للصب فتتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود
(3) نصب صلصة الطحينة على السمك بحيث تغطى قطع السمك كلها
(4) يوضع البايركس في الفرن ويترك لمدة تتراوح بين 35 – 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الطبق ذهبي فاتح وتجف الطحينة
(5) يرش الطبق بالفلفل الأحمر إذا استعمل ويزين بحبات من الزيتون الأسود ويقدم مع طبق من الرز المسلوق
بألف عافية
تسلم ايديكي gazala باين عليها لذيذة
يعطيكي العافية يا غالية
أكيد أمولة لذيذة
مو من إيدي (wink)
تسلمين ع المرور
هني وعافية
gazala
وصـفــة لـذيـــــــــذة
تـسلـمـييييييييين عــلـى الـمــشـاركـات الـحــلـوة
تـحـــيـااااااااااتــــي
عروستنا الغالي احلى_عيون
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلمين حياتي ع المرور
وبألف عافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين ياعسل
وربي يعطيك الف عافيه
شكلها لذيذة تسلم إيدك
ولك تحياتي
شكلها لذيييييييييييييذخ مررره ..
تنشالله اسووويها في المستقبل القريييب ..ز
تحياتي يااحلوووه ..:clap:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عروستنا الغالية بنت المملكة
تسلمين ع المرور
هني وعافية
ميمونة
إبتسام العمر
تسلمون حبايبي ع المرور الحلو
وبألف عافية