شخباركم وشمسووووين
بنات عندي اسئله عن الدجاج ههه
سامحوني ماعرف اطبخ ولا شي بس قلت بابتدي اطبخ حق بو الشباب من الاسبوع الجاي ليش مادري هههه
بنات انا ماعرف ولا شي في الطبخ ويالسه اخذ طبخات من اهني ومااشاء الله البنات مكفيين وموفييين
بس عندي ملاحظات
1- وايد اقره ان مثلا دجاج صدر مقطع مربعات شلون يعني اقطعه مربعات موب اهوه في عظم؟؟ وشلون اجوف ان نظيف يعني
مو مبين منتف وواضح يعني مربعات ؟ هل في جاهز مربعات يعني من السوبر ماركت
2- احين الديايه لين في الفريزر اهيه مجمده صح شقد يبيلها انقعها في الماي لي ماتصير لينه واشتغل عليها << حشه موب ديايه هههه
3- انا سمعت مره ان في شرائح طويله يعني مثل اللي تستخدم حق دجاج المايونيز وهالسوالف ان في جاهز من السوبر ماركت
يعني امم في مقطع في اجياس هل صج او لا لان عيزت وانا ادور ماحصلته
سامحوني على هالاسئله بس ماعندي غيرركم وانتو مابتقصروون وياي
ايه عليكم بيباي
1- أول شي، في صدور دجاج بدون عظم، و إذا تبين تقطعينها مكعبات، قطعيها و هي شبه مثلجة، يعني مو مجمدة كثير، بس متماسكة عشان لما تقطعينها يكون أسهل عليج، و الشكل يكون أرتب.
2- الدجاجة ما تتنقع في الماي! تروح فايدتها كلها… إذا ناوية تسوينها غدا، حطيها في صحن بالثلاجة من الليل… و إذا كنتي بتسوينها عشا، حطيها بالثلاجة من الصبح.. و وقت ما تشتغلين عليها بتكون برودتها فكت شوي، و مثل صدور الدجاج، الأفضل تشتغلين عليها و هي للحين باردة… بكذا بيكون أسهل عليج تتخلصين من الجلد أو الشحم و حتى التقطيع.
و إذا مستعجلة عليها حطيها في المايكروييف على defrost، و بعد نص الوقت قلبيها، عشان الحرارة تتوزع و يذوب الثلج من كل الجهات…
3- ما فهمت قصدج هنا! تقصدين شرايح صدور دجاج؟
تجي في صحون أو أكياس، و شي يكون مثلج أو مبرد…
إن شاء الله أكون أفدتج و موفقة عزيزتي F: