طبعاً هذا أول موضوع لي بالطبخ فـ حبيت أشارككم طبختي 😎
وانا قاعده أتفرج ع التلفزيون فجأه وألاقي منال العالم بتطبخ روبيان عاد أنا أموت بطبخ منال العالم وأموت بالروبيان أكثر :adore: قلت خليني اشوف الطريقه , وتابعتها إلى النهايه , قلت ليش ما اجرب أسوي مثلها ؟
عاد أبو الشباب يموت فـ الروبيان بعد قلت يالله قوم جيب روبيان بطبخ لك طبخه يحبها قلبك , قال طيب وراح ركض وجاب روبيان , وأبتديت أجهز أغراضه ..
هوا سهل مره يعني كل التعب اللي بيصير هو فـ تقطيع المقادير وبعد كذا كل شي سهل جداً بتسوينه ورى بعض وأنتي واقفه وبسرعه ..
سوري طولت عليكم بس شسوي أحب الهذره 
يلا نجي للمقادير :
طماطم مقطع شرائح , بطاطس مقطع شرائح عريضه ومقلي نصف قليه , فليفله خضراء مقطعه شرائح , بصل مقطع شرائح , خل تقريباً ربع كوب ونص كوب عصير ليمون طازج , ملعقة صلصلة طماطم , نصف كوب ماء , بهارات وهي مكونه من (فلفل اسود , كمون , زنجبيل مطحون , كركم , ملح ناعم ) نخلطها مع بعض ونضع نصف المقدار مع الروبيان بعد غسله جيداً ونضيف له ثوم مهروس , ونترك باقي البهارات على جنب .
المرحله الأولى :
نضع في مقلاة ملعقة زبده أو سمنه وملعقتين زيت زيتون وبعد أن يسخنوا نضيف لهم الروبيان ونحركه لمدة دقيقه فقط لانريد منه أن ينضج فقط لمدة دقيقه .
ثم نضع البطاطس المقلي في صينية ونضع فوقه الروبيان :
المرحله الثانية :
نضع في نفس المقلاة التي شوحنا فيها الروبيان البصل لأننا نريد أن يتشرب البصل نكهة الروبيان , ونشوحه قليلاً ثم نضع عليه الفليفله الخضراء ونشوح قليلاً على النار ثم نضعه فوق الروبيان :
المرحله الثالثه :
بنفس المقلاة التي شوحنا بها الروبيان والبصل والفليفله , نضع فيها الطماطم ( ملاحظة إن كان الزيت قليل نضيف له زيت أو سمنه حسب الرغبه ) ونرشها ببقية البهارات , ونشوحها على النار قليلاً ثم نضيف لها عصير الليمون والخل والماء ونتركها ثواني على النار ثم نرفعها ونضعها فوق الروبيان والبصل ونرشها بالقليل من البقدونس ثم نضعها في الفرن دون أن نغطيها بالقصدير لمدة نصف إلى ثلاثة ارباع الساعة :
يتبع …..
في هالأثناء نبدأ نحضر الأرز , طبعاً يكون الأرز مغسول سابقاً و منقوع في ماء حار لمدة ربع ساعة ,
و لأني احب الأرز بالشعيرية والزبيب حبيت أحط طريقتي فيه , والبهارات عباره عن قرفه وهيل صحيح يعني مو مطحون , شعيرية نحمرها في السمنه لما يكون لونها بني , وبعدين نضع على الأرز المويا المغلي وقليل من الزيت والملح والبهارات ( الهيل والقرفه ) والشعيرية , ونتركه يغلي حتى يتشرب الماء الذي على الوجه فقط ثم نضع له الزبيب ونكتمه بالقصدير ونتركه على نار هادئة حتى يستوي ,,
طبعاً راح تستغربو ليش ماشوحت بصل وزيت كما هو معروف للأرز , وذلك لأني لا أحب البصل مع الأرز بالإضافة إلى أن هذه البهارت ستفي بالغرض والنكهة لذيذة جداً :
هنا المقادير ونلاحظ أن الشعيرية قبل تحميرها
بعد ماحمرنا الشعيريه .
الأرز بعد ماوضعنا له الماء والزيت والبهارات
وهنا بعد ماوضعنا له الشعيريه
وهنا بعد ما تشرب الماء الذي على الوجه اضفنا له الزبيب .
وهنا بعد ما أستوى ..
وهنا صينية الروبيان بعد ما نضجت :
وهذي السلطة :
طبعاً ما مداني أصور الطبق بعد التزيين وبالهنا والعافيه ,,
ودعواتكم يا حلوات :L: F:
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها السنوايت  |
 |
 |
| يالله ياقلبي انتظررك | ||
 |
 |
مرحبا السنوايت شرايك بس بالمزاج ع الصباح روبيان وأرز ؟ 😉
أتمنى تطبقيه ويعجبك يا عسل وأهلاً بمشاهدتك F:
مشكورة يا قمر على الطبق الشهي
ما شاء الله عليكِ وفي انتظار جديدك
بس يا ريت كتابة الإسم في الطبخات التالية
والله يعطيكِ العافية
والله وطلعت لنا مبدعة جذيذة
تسلم يدك دندونة على الطبخ الحلو
صينية الروبيان مشهية والسلطة شكلها يفتح النفس
هني وعافية يارب
وبإنتظار جذيذك دائماً
/
::
ما شاءالله
عوافي يااارب
/
::
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها دموع شوق |
|
|
| يسلموووووووووووووووو | ||
|
|
يسلمك ربي F: