صينية سينابون روعه من مطبخ ღعيون الليلღ

اللي يميزها انها خفيفه وهشه
وسهله ومقاديرها بسيطه …وشكلها حلو في التقديم ….

مقادير العجينه :
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميره فوريه
31 كوب سكر
1 ملعقة صغيره بكينج باودر
41 كوب زيت
رشة ملح
21 2 كوب طحين

الصوره الثانيه نسيت نص الكاس عشان كذا حطيت صوره ثانيه فيها النص الكاس

الحشوه …. قرفه فقط !!

لمعة الوجه (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا

زخرفة الوجه:
1 كوب سكر بودره
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

وهذي الصوره فيها القرفه والسكر والحليب للوجه والفانيليا

وهذي الخميره والسكر والماي للعجن

طريقة العجن

تذوب الخميره في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينه وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطيه ….

تخمر العجينه الى ان يتضاعف حجمها …

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبده …. ممكن استخدام البايركس او تيفال ….
تفرد العجينه فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفه …

وهذي بعد مارشيت عليها القرفه

وتلف ثم تقطع وتصف في الصينيه ..
…

تغطى الصينيه بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ….. هذي نقطه مهمه لتصبح طريه وهشه …..

يشعل الفرن بدرجه حراره عاليه 400 ف او اكثر …. وتوضع الصينيه في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبه ….

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه …
نخرج الصينيه ونغطيهاعلى طول بالقصدير…. ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ….

لعمل سكر الوجة :
نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة …

توضع في كيس صغير …. ثم نزين الصينية

وهذا الحليب للمعة الوجه

وهذا السكر لتزين الوجه

وهذا بعد ماستوت وحطيت وزينتها بالسكر

وهذي صوره اقرب

وهني وعافيه على قلبكم