اشحالكم اعضاء منتدى عروس
عندي طلب ابي احضر طبق من البسبوسه بس ما اعرف شو مكوناتها المظبوطه
انا عملت مرتين بس ما انظبطت معاي يعني طلعت وايد سميكه ؟ ابي مساعدة منكم
ويزاكم الله الف خير
2 كاس حليب بودرة .
1 كاس سكر
1/2 كاس زيت
2 علبة قشطة
1/4 كوب حليب نستلة
1/3 كوب جوز الهند .. { ممكن تقللينة حسب الرغبة }
م ص باكنغ باودر
1/4م فانيلا
طحينة سائلة لدهن الصينية .
اخلطي السوائل قبل …
همن حطي المواد الجافة .. واخلطي بين كل مكوّن و مكوّن .بيكون قوامها شوي غليظ .ادهني الصينية بسخاء بالطحينة .ساوي سطحها بظهر الملعقة .. همن حطي مابدالك على الوجة .. وحطيها بالفرن .. عاد ماأقدر احدد لك الوقت بالضبط , انتي وفرنك تفاهموا .. بس اهم شي اول ماتبدأالأطراف تصير شقراء خلاص .. سكروا تحت وولعوا فوق … هذي الطريقه معتمدتها
علبة حليب مركز أبو قوس { مبخر غير محلى }
بيضه
كأس زيت
كأس سكر
3كأس سميد
ذرة ملح .
ملعقه صغيره باكينج باودر .
3كأس فستق حلبي مجروش خشن { نوعيه جيده }
شيره ( قطر) لتسقية البسبوسه
{ تكفي مقدار كأس ونص شيره مضاف لها نصف ملعقه صغيره ماء ورد ونصف ملعقه صغيره مأء زهر }
طحينه ( هرده) لدهن الصينيه تخلط جميع المكونات السائله مع السكر , ثم تضاف بقية المكونات الجافه , حتى تتجانس بخلاط الكيك , على سرعه منخفضه .. نصب أقل من نصف الكميه بالصينيه , ونوزعه بالتساوي .رش الفستق تدريجياً , بعد نشره بالتساوي على سطح البسبوسه نضغط براحة أدينا بخفه بحيث ماتكون حبات الفستق مبعثره , مو تضغطون بقوهـ بخفه مره مرهـ .
نضع بقية كمية البسبوسه على الفستق ومن ثم نظيف باقي الخليط بشويش دخلها الفرن لمدة نصف ساعه تقريباً على حرارهـ متوسطه بين 180 درجه و 170 درجه مئويه ..
في العشر دقائق الأخيرهـ { أي بعد ثلث ساعه , نشغل الشوايه العلويه من الفرن للتحمير }
ولاحظوا أنفصال الأطراف عن الصينيه , هذا دليل النضج .نقطعها ونسقيها وهي ساخنه بشيره باردهـ }
اليك طريقتي في عمل البسبوسه
بسبوسه بجوز الهند من مطبخي الخاص مع الصوررررر روووعه
((اسيره الغربه )) سابقا
كاس سكر
كاس سميد
كاس حليب نيدو
34 الكاس زيت
علبتين قشطه
حبتين بيض
رشه بيكنج بودر ,,, ورشه فانيليا ,,,
اخلطي مع بعض بالمضرب اليدوي ,,, وحطي في صينيه بايركس تكون مدهونه بشويه زيت ,,, اوكي
تدخليه الفرن ولمن تطلعيها تكوووني مجهزه الشيره اللي هي عباره عن ,,,
علبتين حليب بوني او ابو قوس المركز اللي هو تبع الشاي
اربعه فناجين قهوه سكر ,,, ينغلي مع بعض على النار ويسقى بها البسبووووسه ,,,
جربيها والله مارح تنددمي خصوص لو كنتي من عشاااق الحليب لان طعمها رح تكوووون حليب ,,,
طريقة المشرفة ماذا اقول
طريقة بسبوسه مــــــــــره سهله ولذيذه\جربوها ماتندمو\
.. ♥ ْ بسبوسـﮧ الشكولآتـﮧ مع آلجآلكسي ْ ♥ ..
وبالنسبة لان البسبوسة تكون سميكة حاولي انك تكبري الصينية اللي تخبزي فيها البسبوسة
لان مقدارك الباين عليه كبير شوي
وهذه روابط لوصفات بعض العضوات للبسبوسة
آهات الصمت
صمت الدروب
cute mother