طريقة عمل سلطة ورق العنب 2024.

4/1 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة )

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري )

– يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا

كان محفوظاً.

– يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا .

– تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.

– يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون،

الطماطم.

– تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ الكباب المشوية