ابي اسوي عيش (ارز) ايراني (بكره..غدا..باجر..تمورو..) و ابي اسوي معاه كباب بس عندي سؤالين و طلب واحد
السؤال الاول : يتعلق بطريقه وضع الفحمه المشتعله عليها شويه زيت علشان تعطي ريحه و نكهت الشوي للاكل المشوي في الفرن كانه مشوي على الفحم ..عرفتوا شو اقصد؟؟؟
المهم السؤال هو ان عندي الفحم المربع الفضي الى نستخدمه للمبخر يوم نبي نتدخن عرفتوا اي نوع اقصد ؟؟؟ يستوي استخدم هذا الفحم في عمل الطريقه الى ذكرتها و لا لأ؟؟
السؤال الثاني : تعرفون الرز الايراني …يكون فيه احيانا حبيبات حمرا ..اعتقد انها عباره عن حبوب رمان منشفه ..يسمونها بالايراني على ما اعتقد زرشك او شي من هذا القبيل …المهم كيف احطه… مع العيش او الارز …يعني افوره معاه في اثناء طبخ الرز او انه ما يحتاج طبخ بس انقعه في ماي و انثره على الارز عند التقديم ؟؟؟
و الطلب هو اي ابي طريقه مجربه و لذيذه و سهله لعمل كباب ايراني (لحم) اذا ممكن 🙂
بانتظار ردودكم …
لا تتاخرون علي ***مالي غيركم اساله
و انا وحيده*** و في بلاد بعيده
صرت شاعره و انا ما ادري :cool2:
تحياتي مرموره:smile:
هل أختى بالنسبة الى الفحمه لا تستخدمى الفحم الكيمائية ما يصلح
ولى عودة 🙂
يعني ما ينفع ….:down:…يالله مب مشكله خيرها في غيرها 🙂
يعني جذي باقي السؤال الثاني و الطلب …:think:
بنشوف منوووووووو بيجاوب على السؤال و له جائزه 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي بالنسبة للكباب الايراني فالاخت الظاهرية كتبت ها الوصفة من قبل في المنتدى ابحث عنه ودمتم سالمين
هــلا عــزيزتــــي مرمر
بــالــنـــسـبــة للــفـــحــم يـفــضّــل الــفــحــم الــعــادي
وبــالـنـــســبــة للــرمـــان اللـــي يــوضع بــالــرز اتــفـضــلـي
طــريـقـتـــي ,,,,,
ضــعــيــه عـــلـيه قــبـل تـــسـكـــيــره واخــلـطـــيـه جـــيــداً وصـبـي
عــلـيـه الــقـلـيـل مــن مــاء الــورد,,واتـــركـــيـه عــلـى نـــار
هـــادئــة وعــنـــد الــتـــقــديــم قــلبيـه أولاً’’’’’’
وأنــا اســوي هـــذه الــطــريــقـة وتــطــلــّع لـذيــذة ومــظبـوطـــة
وان شــاءالله أكــون قــدرت أفـــيـدج
تـحــيـااااااااتـــي
هـلا عـزيـزتـــي
اتــفــضــلـــي طــريـقــة الأخـــت الــظــاهريــة عـــلـى هــــذا
تــحــــيـاااااااااااااتـــي
و ان شاء الله يظبط معاي الاكل
و شكرا لكم مره ثانيه
🙂